#이런 분들은 꼭 구매하세요!! -카페 일을 처음 하시는 분 -카페 창업을 준비하며 막막하신 분 -현재 카페를 운영하고 계신 분 -매장 관리자를 맡고 계신 분 -프랜차이즈의 운영 매뉴얼을 연구중이신 분 -직원 교육을 어떻게 해야할지 감이 잡히지 않으시는 분 -창업 컨설팅으로 오픈은 했는데 관리가 어려우신 분 -바쁜 매장에서 근무중이신 분 -인건비로 걱정이 많으신 분 -바리스타라는 직업에 관심이 있으신 분 -매장 시그니처음료를 만들고 싶으신 분 -커피 메뉴에 대해 알고 싶으신 분 ------------------------------------------ #이런 분들은 구매하지 마세요!! -실천하지않고 여러 전자책만 읽고 계신 분 -매장 매출을 올리기 위한 노력을 하지 않으시는 분 -'내가 사장인데'라는 마인드를 가지고 계신 분 -열정이 없으신 분

#카페 알바로 시작해서 유명 프랜차이즈 직영점 관리자까지 총 11년 경력! 파000, 카페00, 공0, 할00, 스타00 에서의 경력만 총 8년 6개월. 프랜차이즈 가맹점, 개인 카페, 베이커리 카페, 유명 프랜차이즈 직영점, 레스토랑, 베이커리 등 다양한 곳에서 일하며 배운 11년 경력의 알짜배기 비법을 공유해드립니다. 신규 매장들을 오픈해온 경험, 수많은 직원들 교육을 해온 경험, 레시피 개발을 해온 경험, 매장 총 관리자 운영해온 경험, 가맹점주님들을 교육해왔던 경험, 일 매출 30만원대인 매장에서 근무해본 경험, 일 매출 1000만원인 매장에서 근무해 경험들을 바탕으로 설명드립니다. -------------------------------------------------------------------------------------------------- #딱 필요한 내용만 담긴 압축본!! 프랜차이즈 직영점에 입사하면 본사 교육이 시작됩니다. 본사 교육에서는 고객응대을 포함한 세부적인 커리큘럼에 따라 교육이 진행됩니다. 3일간의 본사 교육을 한 권에 담았습니다. 여러분의 교육비를 절약해드리겠습니다! 따라오세요! -------------------------------------------------------------------------------------------------- #근무 복장부터 재고 관리까지 모두 알려드립니다! 신입이 입사해서 관리자로 교육시킨다는 마음으로 작성하였습니다. 근무 복장부터 인사하는 방법, 서비스, 매장 관리법, 운영 노하우까지 알려드립니다. -------------------------------------------------------------------------------------------------- #"카페 창업을 했는데, 매출이 점점 떨어져서 걱정이예요" 매출이 떨어지는 이유는 정말 다양합니다. 이 책에 작성되어 있는 기본적인 고객응대, 매장관리, 매장운영을 모두 읽어보시고 다시 한번 매장을 돌아보는 시간을 가지시는 걸 추천드립니다. 고객님은 기본적이고 사소한 것에 마음이 상해 다시 방문하지 않으실 수 있습니다. 그리고, 새로운 마음으로 신메뉴를 개발해보세요! 시그니처 메뉴를 개발하시고 응용하실 수 있는 방법도 알려드렸습니다. -------------------------------------------------------------------------------------------------- #"카페에서 근무해보고 싶은데, 할 수 있을까요?" 물론이죠. 전 수 많은 직원들을 교육해오고 관리해왔습니다. 할 수 있습니다. 다양한 연령대를 교육해 온 사람으로서, 당당히 말씀드릴 수 있습니다. 남녀노소 누구나, 11년 경력의 노하우로 여러분도 일 잘하는 사람이 될 수 있습니다. 이 책을 읽고 용기있게 지원해보세요!