- 카페에서 아르바이트를 해 본 경험으로 막연히 카페 창업을 가슴에 품고 있었으나, 적은 자본과 망할지도 모른다는 두려움, 그리고 주변의 만류 등으로 현실에 옮기지 못하고 계신 분들 - 기존에 카페를 운영했거나, 운영을 하고 있지만 배달 매출을 늘리고 싶으시거나, 홀과 매장을 함께 운영하고 있지만 배달 전문으로 전환하고 싶으신 분들 - 어린 아이나 부모님을 돌봐야 하는 어려움으로 인해 시간적으로 조금 더 자유롭게 선택적으로 일을 하고 싶으신 분들 * 이런 분들께는 맞지 않아요. 적은 돈으로 많은 이익을 얻고자 하시는 분 / 적게 일하고 많은 매출을 올리는 카페를 원하시는 분 / 매출이 많으니 순이익도 많을 거라고 생각하시는 자영업의 원리를 전혀 모르시는 분

클래스를 선택하시면, 아래 목차의 전자책이 자동 발송됩니다. ------------------------------------ Epilogue 1. 왜 카페 창업인가? 2 왜 배달 전문 카페인가? 2.1 저렴한 창업비용 2.2 저렴한 고정비 2.3 제로에 가까운 손님 응대 스트레스 2.4 운영 시간의 자유로움 2.5 손쉬운 메뉴와 가격 조정 2.6 어느 결정에나 단점은 있다 - 낮은 배달카페의 수익률 극복하기 3. 직원 고용 vs 1인 운영 3.1 시간과 스트레스를 줄이는 직원 관리 3.2 1인 운영의 한계 극복하는 법 3.2.1 고객과의 직접 소통을 최소화하고 OO을 최대한 아껴라. 3.2.2 직원을 쓰지 않고 끝까지 혼자 하기로 했다면 OO에 투자하라. 3.2.3 미리 준비하는 것만큼 더 좋은 방법은 없다. 4. Low Risk, Low Fear (적은 리스크, 적은 두려움) 4.1 창업비용 예산 세우기 4.2 배달카페 입지 선정하기 4.3 주방 인테리어 공사, 꼭 필요한 것만 제대로 하자 4.3.1 카페 필수 공사 4.3.2 일의 효율을 높이는 주방 공사 5. 배달 카페에도 컨셉이 있다. 5.1 우리 가게 컨셉 잡기 5.2 우리 가게만의 시그니처 메뉴 3개 이상 만들기 5.2.1 변신의 귀재, OOOO 5.2.2 로스 제로에 도전하는 디저트, OOO 5.2.3 커피만 파는 카페는 없다, OOO와 OOO 6. 경쟁에서 이기려 하지 말고 경쟁을 피하자. 6.1 영업 시간을 바꿔보자. 6.2 OOO 가게를 추가 개설하자. 6.3 해야 할 게 많은 배달앱 관리, 최소한으로 하기 6.3.1 모든 배달 플랫폼에 다 들어가야 할까. 6.3.2 리뷰 댓글, 리뷰 이벤트, 손글씨 편지, 꼭 해야 할까. 6.3.3 음식 사진에 대한 부담 낮추기 6.3.4 메뉴 이름이 때로 사진보다 중요하다. 6.3.5 포장만큼은 꼼꼼하고 깐깐하게 6.3.6 OOO 하나로 감성 표현하기 * 별첨1] 무조건 잘 팔리는 OOO 레시피 * 별첨2] 무조건 잘 팔리는 OO & OO 레시피 * 별첨3] 카페 창업 준비에 도움을 참고사항 * 별첨4] 내 마음을 알아주는 소통 & 배움의 공간