- 전자책
개인카페 매출상승을 위한 실전활용법
0클래스 요약
'개인카페 매출 상승을 위한 실전 활용법'
- 근무한 경력을 토대로 진행했던 컨설팅 내용 중 가장 매출상승에 효율적으로 효과를 봤고, 실전에 바로 적용할 수 있는 팁들을 소개하는 글
- 제가 컨설팅을 진행하기 전에 또는 컨설팅을 시작하며 말씀드리는 일부 컨설팅에 포함되는 내용 전달해 사업 초기 문제를 스스로 해결할 수 있게 도움을 주는 글
이런 분들이 들으면 좋아요.
- 내 가게의 매출 향상을 원하시는 분
- 내 가게의 문제점을 해결하고 싶으신 분
- 오픈한지 얼마 안됐는데 손님이 없어 걱정이신 분
- 요즘 같은 시기에 어떻게 해야 내 가게의 매출을 올릴 수 있을지 고민하시는 분
- 현재 운영하고 있는 카페나 앞으로 창업 예정이신 분
저는 특히 초보 사장님들이나 이제 막 카페를 시작하신 분들에게 추천해드리고 싶습니다.
튜터님을 소개합니다.
- SCA 로스팅 자격증
- SCA 바리스타 자격증
안녕하세요!
현재 스페셜티 커피 산업에서 활동하고 있는 커피 애호가, 정동천 토마스라고 합니다.
고등학생 때부터 즐겨왔던 커피생활을 일로 선택해 크고 작은 개인카페 및 프랜차이즈 회사에서 바리스타 업무를 다년간 수행해오고, 해외업무 코오디네이터를 담당하며 카페운영, 컨벤션 기획 및 진행, 카페 컨설팅 등 다수의 브랜딩을 진행한 경험이 있습니다.
2022년 하반기부터 CoffeeGeekTool이라는 개인 브랜드를 오픈해 지금까지의 경험을 바탕으로 카페 컨설팅 및 커피산지 트레이딩 업무를 진행해왔고, 지금은 스페셜티 커피 산업에 처음 오신 분들을 위해 전자책 작성과 해외자료 번역에 집중하고 있습니다.
오늘도 카페인 충만한 하루 보내셨나요?
어떤 클래스 인가요?
'개인카페 매출 상승을 위한 실전 활용법'은 제가 지난 5년간 프랜차이즈 카페 및 개인카페에서 근무한 경력을 토대로 진행했던 컨설팅 내용 중 가장 매출상승에 효율적으로 효과를 봤고, 실전에 바로 적용할 수 있는 팁들을 소개하는 글입니다.
'개인카페 매출 상승을 위한 실전 활용법'을 작성하게 된 이유는 많은 초보 카페사장님들께서 개인카페를 운영하시며 마주하게 되는 한계점을 모르시는 분들이 많으셨고, 본인이 겪고있는 현재 상황에 대해 조급해하고 실망하시는 모습을 자주 보게 되었습니다.
그래서 제가 컨설팅을 진행하기 전에 또는 컨설팅을 시작하며 말씀드리는 내용을 제게 문의하시는 분들 뿐만 아니라 다른 모든 카페사장님께서도 알고 계신다면, 그 이후의 세밀한 컨설팅에 도움이 크게 되고, 이 내용만 인지하셔도 일부 컨설팅에 포함되는 내용을 스스로 해결할 수 있기 때문에 이렇게 글을 작성하게 되었습니다.
클래스 유의사항
전자책 상품 구매시 반드시 확인해주세요.
* 해당상품은 '오프라인 레슨'이 아닌 전자책(PDF형태) 판매'입니다. (별도의 레슨은 포함되어있지 않습니다)
* PDF 디지털 콘텐츠 파일 특성상 다운로드된 이후에는 교환 및 환불이 불가능합니다.
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* 클래스 신청 후 수강생님께서 탈잉 홈페이지, 앱을 통해 직접 전자책 파일 다운로드가 가능합니다.
* 전자책을 수령하고 읽으신 후 전자책 내용과 관련된 질문은 언제든지 가능합니다.
클래스는 이렇게 진행됩니다.
'개인카페 매출 상승을 위한 실전 활용법' PDF 파일을 다운로드 받을 수 있습니다.
<목차>
#0. 시작하며
#1. 현재 매장 상황 체크하기
· 사업계획서 다시 작성하기
· 새고있는 지출 확인하기
· 안정적인 현금보유책 마련하기
#2. 매출 확장 활로 찾기
· 기존 매장 자원에서 활용하기
· 새로운 매출 활로 활용하기
· OEM/ODM 활용하기
#3. 핵심 메뉴 개발하기
· 기존 매장 자원에서 개발하기
· 새로운 자원에서 개발하기
· 핵심메뉴 개발 시 주의해야할 점
#4. 마케팅/브랜딩 활용하기
· 로컬 기반 마케팅을 우선으로
· 안정적인 브랜딩을 시작하는 과정
#5. 마무리하며
실제 수강생의 리뷰입니다.
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