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클래스 결제 전, 확인해주세요!

*클래스는 경기도 분당에 위치한 카페에서 진행됩니다. *문의사항은 톡주세요! 클래스 유의사항 클래스는 재료값이 포함되었으며, 수강료를 시간으로 환산하기보단 수제청관련노하우와 레시피를 배워가신다고 생각해주세요!

클래스 소개

커리큘럼

튜터 소개

리뷰

클래스 30초 요약

*수체청5가지를 배우게됩니다(레몬,레몬유자,자몽청,딸기장미청,패션망고청) *수제청을 활용한 음료들을 베웁니다(카페에서 반응좋은 음료들로 구성했습니다) 10가지이며,그외 레시피제공 *일반수제청클래스가 아닙니다. 맛과 비주얼 모두잡았으며, 층지지않고숙성하는법, 오랜시간숙성x 빠르게 숙성하는 방법 등 노하우 제공

이런 분들께 추천하는 클래스예요

*일반 수제청과 다르게 맛이 정말 끝내주는 청의 레시피 비율을 알고싶으신분들 *수제청맛집으로 소문나고싶으신분들 *수제청으로 여러음료로 활용하고싶으신분들 *경쟁카페와 다른 차별화를 갖고싶으신 카페사장님들 *집에서 맛있는 수제청 담그고싶으신분들

제 클래스를 소개드리자면요,

*클래스는 1:1 수업으로 배우는 5가지 수제청과 관련 노하우를 모두 알려드리는수업입니다! *수제청은 일반 수제청청 처럼 과일과 설탕 1:1비율로만 담그는것이아니라 다른팁들이있습니다!다른카페와 확실히 다르게 맛있고,비주얼 좋은 수제청수업입니다! 수제청으로 활용 가능한 음료들 또한 저희 카페에서 인기가 좋은 음료 들로 수업을 구성했습니다! *수제청 하나로 여러음료활용가능하며 카페매출증대로 ,수제청맛집으로 기대해볼수있습니다! 제가 매출을 끌어올릴수있었던 이유중 하나도 수제청의 큰역할이있었습니다! 저희가게에선 수제청 음료들이 가격이 있는편인데도 꾸준히인기가많고, 항상 손님들이 가시면서 너무맛있다면서 칭찬해주시고 가십니다! 감사합니다(__)!

클래스는 이렇게 진행됩니다

안녕하세요, 커피/차/술 분야에서 활동하고 있는 김미선 튜터입니다

김미선 튜터

안녕하세요! 분당에서 5년째 개인카페를 운영중인 사라입니다:) 15년동안 바리스타로 일을해왔고 현재도 제매장에서 열심히 근무하며 일하고있습니다! 고등학생때부터 어머니카페에서 일을돕는걸 시작으로 프랜차이즈~개인카페매장에 다수경험을해왔었으며 현재는 직영두매장과 가맹으로 운영되고있는매장 한곳이있습니다. 저는 꾸준한 메뉴개발노력과 다른사소한부분까지 신경쓰며,테이크아웃전문점 작은매장에서 연매출2억원을 찍어보았고 현재도 1억중반에서 2억원의 매출을찍고있습니다. 2호점은 홀매장 위주로 인테리어에도 신경을쓴 매장입니다. 간단한수제디저트와 수제케이크를 갖고있는 매장이며 이곳도 원하는매출을 달성하였으며 지금도 계속노력중에있습니다. 제가 강조하려는건 이렇게 매출을 올릴수있었던 수많은노력중에 제가 담당해왔고 자신있는 메뉴개발과 서비스입니다. 저는 테이크아웃매장,홀매장 두곳다 운영을 해보았기에,어떤컨셉의 매장인가에따라 메뉴가 달라져야된다고 생각하며, 그에맞춰 메뉴개발에 도움을드리고싶습니다^_^!

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