안녕하세요. 12년차 카페 컨설턴트 바리스타 장세웅입니다. 프랜차이즈와 개인카페 파트타이머로 일을 시작하여 밑바닥부터 성장, 프랜차이즈 관리직을 거쳐 카페 컨설턴트로 일해왔습니다. 카페 컨설팅을 오랫동안 해왔으며 브랜딩, 인력 채용, 운영 교육, 커피 교육, 메뉴 개발 등의 업무를 진행했으며 안국 도트블랭킷, 신길동 카페 팜스프링스, 강남 루프808, 대구 161커피스튜디오, 김포 장기동 마마스에비뉴, 인천 남동구 rbnp, 인천 그로브인송도 외에도 수십개의 컨설팅을 맡아왔습니다. 이렇게 쌓은 경력을 기반으로 서울중부기술교육원의 디저트 카페반 창설을 도맡아 커리큘럼 작성 및 교육실 구성 및 음료 교육을 진행했으며 부산 카페쇼에서 세미나를 진행했습니다. 그리고 현재 경기도 부천에서 제 카페 브랜드 카페 나긋을 운영중이며 좋은 커피와 건강한 디저트를 선보이며 나아가 로스터리로 성장하려 합니다. 또한 컨설팅과 교육을 통해 많은 정보를 전달하려 합니다. 감사합니다.