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허밍 버드 케이크 만들기

김지은 튜터 5.0(1)

클래스 전 숙지해주세요!

평일/주말 오전 09:30 ~ 21:00 운영됩니다.
클래스 진행 일주일전에 예약신청 부탁드립니다.

클래스 진행시간은 약 3시간 (160분) 커리큘럼으로 구성되어 있습니다.

(1인) 1. 기본 허밍 버드 > 50,000원
(1인) 2. 허밍 버드 + 레터링 > 70,000원
(1인) 3. 허밍 버드 + 레터링 + 시트 실습/레시피 제공 >100,000원

* 클래스 참여인원 또는 개인별 진도에 따라 소요 시간이 달라질 수 있습니다.

(2인) 케이크 1개 1. 기본 허밍 버드 > 80,000원
(2인) 케이크 1개 2. 허밍 버드 + 레터링 > 120,000원
(2인) 케이크 1개 3. 허밍 버드 + 레터링 + 시트 실습/레시피 제공 > 180,000원

튜터 공지

클래스 요약

"허밍 버드 케이크 만들기"

소중한 기념일 or 내 사람들을 초대하는 날에
직접만들 수 있는 케이크가
하나쯤 있다면 얼마나 좋을까요?

만들기 어렵지 않고 구하기 쉬운 재료로 만들면서도
완성도는 높은 케이크,
한가지 케이크를 배워서 다양한 형태로 응용할 수 있는 케이크.
바로 허밍 버드 케이크예요.

이런 분들이 들으면 좋아요.

베이킹 취미를 가지고 싶은분
인스타 피드용을 클래스를 원하는 분
나만의 특별한 케이크를 원하는 분 특별한 날,
평범한 빵집 케이크보다는 추억을 만들고 싶은 분
직접 만든 케이크를 선물하고 싶은 분

튜터님을 소개합니다.

김지은

안녕하세요^^

신사동에서 클래스를 운영하던 콤마언니가
'르구떼 베이킹클래스'로 확장 이전 하였어요:)
방이동 새로운 공방은 햇살이 예쁘게 들어오는
예쁘고 아늑한 공간이랍니다.

콤마언니는 딱딱하고 일반적인 클래스가 아닌
편안하고 즐거운 취미생활을 공유하고자 해요.
함께 베이킹도 하고 커피와 티도 마시면서 즐거운 시간 만들어보아요~!

-르꼬르동블루 (프랑스 제과) 출신
-말레이시아 호텔 근무
-신사동, 여의도에서 카페 운영 경험
-베이킹 클래스 스튜디오 3년째 운영중

어떤 클래스 인가요?

"허밍 버드 케이크 만들기"

소중한 기념일 or 내 사람들을 초대하는 날에
직접만들 수 있는 케이크가
하나쯤 있다면 얼마나 좋을까요?

만들기 어렵지 않고 구하기 쉬운 재료로 만들면서도
완성도는 높은 케이크,
한가지 케이크를 배워서 다양한 형태로 응용할 수 있는 케이크.
바로 허밍 버드 케이크예요.

이름이 생소하죠??

해외에서는 우리나라 당근 케이크처럼
많은 카페에서 사랑받고 있어요.
이렇게 각자의 형태로
집에서도 만들어 먹는 케이크예요.^_^
시트와 크림치즈 프로스팅이 당근케이크와 흡사하게 생겼지만
케이크 시트 속에 생 바나나와 파인애플이 들어가서
드셔보시면 당케보다 더 매력적인 맛이라고 표현하실거에요.
그 자리에서 한조각, 그러다 한 판도 뚝딱 드신답니다.
생화케이크, 레터링케이크, 생과일케이크, 컵케이크 등

여러가지 형태로 만들 수 활용 가능하다는 점이
이 케이크의 가장 큰 매력이예요.
수업은 혼자서 해보기 힘든 레터링 케이크로 진행해요~!
특별한 날에 맞춰 레터링을 할 수 있다니
선물용으로 더 없이 좋겠죠?!

[수업진행]

1. 케이크 시트 굽기 (실습 / 선택사항)

케이크에 들어가는 시트 레시피를 배워봐요.
시간관계상 케이크를 굽는 과정은 실습으로 진행되고
수강생분들은 수업 전 미리 구워둔 시트(1호사이즈 3장)를
사용하여 케이크를 완성하셔서 가져가실거예요.
*시트 실습(레시피제공)은 선택사항이예요.
(1시간 소요) 신청 하실때 옵션 선택 후 말씀 주세요^^


2. 프로스팅 올리기 / 레터링에 필요한 조색

직접만든 크림치즈 프로스팅을 만드는 방법과
시트 위에 올리고 모양을 잡는 방법을 배워요.
레터링에 필요한 색을 조색해요.
레터링 수업이긴 하나 색이 많이 들어가지 않는
간단한 그림은 수업시간 내에 하실 수 있도록 도와드리고 있어요^^


3. 케이크 데코 / 사진촬영

직접 케이크 위에 레터링과 데코를 해보고
완성된 케이크를 촬영하는 포토타임!


4. 케이크 포장 / 수업 종료

케이크를 예쁜 상자에 포장해요 :)
그럼 매력적인 허밍 버드케이크,
함께 만들어볼까요~?



[ 옵션 선택 안내 ]


1. 기본 허밍 버드 (60분)
- 시트는 미리 구워져 있으며
기본적인 프로스팅과 데코를 진행 합니다.
- 당일 상황에 따른 기본 재료로 데코 진행 됩니다.
* 레시피 제공 되지 않습니다.


2. 허밍 버드 + 레터링 (90분)
- 시트는 미리 구워져 있으며
기본적인 프로스팅과 데코 진행 후
원하시는 레터링으로 마무리 합니다.
* 레시피 제공 되지 않습니다.


3. 허밍 버드 + 레터링 +
시트 실습 및 레시피 제공 (120분)
- 시트 실습부터 함께 진행 합니다.
이후 프로스팅과 데코 진행 수
원하시는 레터링으로 최종 마무리 합니다 :)
* 레시피도 함께 제공 됩니다.



* 2인 함께 참여 하시어, 케이크 하나만 완성하실 경우
조금 더 저렴하게 이용하실 수 있습니다 : )

클래스 유의사항

준비물
* 앞치마와 필요한 준비물은 모두 제공해드립니다.
* 물이나 음료는 따로 제공되지 않습니다.

유의사항
* 차량 이용시 근처 공영주차장 이용바랍니다.
* 30분이상 연락 없이 늦으실 경우 수업참여가 (환불 x) 어렵습니다.
* 클래스 참여인원 또는 개인별 진도에 따라 소요 시간이 달라질 수 있습니다.
* 꽃은 꽃시장 상황, 계절별에 따라 준비됩니다.

클래스는 이렇게 진행됩니다.

20분 수업 진행 설명

20분 시트 만들기 시연 (시연으로 대체 , 레시피 공유)

50분 크림치즈 프로스팅 만들기, 시트에 올리기

50분 데코 및 포장

20분 정리 및 사진 촬영

실제 수강생의 리뷰입니다.

  • 커리큘럼5.0
  • 전달력5.0
  • 시간준수5.0
  • 준비성5.0
  • 친절도5.0

이 강의는 어떠세요?

클래스 일정

잠실

25,000원 / 시간 50,000원 / 총 1회 2시간