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라떼아트 수업은 조금 더 많은 원두와 우유를 사용하기에 20000원을 추가비용이 있습니다.

클래스 소개

커리큘럼

튜터 소개

리뷰

클래스 30초 요약

*원데이 클래스* -바리스타 원데이- -브루잉 원데이- -센서리 원데이- -라떼아트 원데이- *수업목표* -커피의 전문성을 길러줍니다. -커피에 대한 즐거움을 일깨워줍니다. *차별점 -소수로 수업하여 맞춤수업이 가능합니다. -다양한 경험을 토대로 넓은 배경지식을 쌓을 수 있습니다.

이런 분들께 추천하는 클래스예요

추천대상 - 커피를 좀 더 자세히 알고 싶으신 분 - 커피를 잘 모르시는 분 - 바리스타의 능력 향상을 하고 싶으신 분

제 클래스를 소개드리자면요,

1)바리스타 원데이 -커피역사와 이론 설명 -에스프레소머신의 명칭과 올바른 추출 동선 - 에스프레소의 맛보는 방법과 올바르게 마시는 법 2)브루잉 원데이 - 추출도구의 설명과 커피의 이론 - 도구에 따른 올바른 추출 설명 - 직접 추출하여 맛잡아가기 3)센서리 원데이 - 커피 맛에 대한 이론 - 아로마키트를 통한 커피향 설명 - 커피를 맛보며 자신맛의 맛 찾기 4)라떼아트 원데이 - 에스프레소 추출의 이론 - 우유스팀방법 - 기본적인 라떼아트 만들기(하트 or 튤립)

클래스는 이렇게 진행됩니다

안녕하세요, 커피/차/술 분야에서 활동하고 있는 김선규 튜터입니다

김선규 튜터

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[자격사항] 한국바리스타기술협회(KBTA) 바리스타고문위원 KBTA 바리스타 1급, 2급, 프로페셔널, 머신엔지니어 SCA Barista Skills / Roasting / Brewing / Sensory Professional CCA 커피비평가협회 커피테이스터 / 브루잉마스터 SCENTONE 국제커피조향사 Intermediate 한국커피협회 바리스타 1급, 2급 [경력사항] 전 카페 캠퍼, 카페 어린왕자, 다동커피집 바리스타 전 카페 셀, 카페 위트러스트 총괄 매니저 전 코리아요리아트아카데미, 혜성국제컨벤션고등학교 바리스타 강사 전 이테르노 1994 커피공방 원장 현 커피제이랩 수석 트레이너 / 교육강사 현 리브커피컴퍼니 대표 [대회경력] 2013 AWBG (국가대표선발전) 본선진출 2014 WCCK KCTC (국가대표선발전) 본선진출 2020 BUJA Roasting Championship 5th 2020 MOC 마스터오브커핑 본선진출

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