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누구나 쉽게 즐길 수 있는 바리스타 원데이 클래스

김선규 튜터 5.0(2)

클래스 전 숙지해주세요!

라떼아트 수업은 조금 더 많은 원두와 우유를 사용하기에 20000원을 추가비용이 있습니다.

튜터 공지

클래스 요약

*원데이 클래스*

-바리스타 원데이-
-브루잉 원데이-
-센서리 원데이-
-라떼아트 원데이-

*수업목표*
-커피의 전문성을 길러줍니다.
-커피에 대한 즐거움을 일깨워줍니다.

*차별점
-소수로 수업하여 맞춤수업이 가능합니다.
-다양한 경험을 토대로 넓은 배경지식을 쌓을 수 있습니다.

이런 분들이 들으면 좋아요.

추천대상
- 커피를 좀 더 자세히 알고 싶으신 분
- 커피를 잘 모르시는 분
- 바리스타의 능력 향상을 하고 싶으신 분

튜터님을 소개합니다.

[자격사항]
한국바리스타기술협회(KBTA) 바리스타고문위원
KBTA 바리스타 1급, 2급, 프로페셔널, 머신엔지니어
SCA Barista Skills / Roasting / Brewing / Sensory Professional
CCA 커피비평가협회 커피테이스터 / 브루잉마스터
SCENTONE 국제커피조향사 Intermediate
한국커피협회 바리스타 1급, 2급

[경력사항]
전 카페 캠퍼, 카페 어린왕자, 다동커피집 바리스타
전 카페 셀, 카페 위트러스트 총괄 매니저
전 코리아요리아트아카데미, 혜성국제컨벤션고등학교 바리스타 강사
전 이테르노 1994 커피공방 원장
현 커피제이랩 수석 트레이너 / 교육강사
현 리브커피컴퍼니 대표

[대회경력]
2013 AWBG (국가대표선발전) 본선진출
2014 WCCK KCTC (국가대표선발전) 본선진출
2020 BUJA Roasting Championship 5th
2020 MOC 마스터오브커핑 본선진출

어떤 클래스 인가요?

1)바리스타 원데이
-커피역사와 이론 설명
-에스프레소머신의 명칭과 올바른 추출 동선
- 에스프레소의 맛보는 방법과 올바르게 마시는 법

2)브루잉 원데이
- 추출도구의 설명과 커피의 이론
- 도구에 따른 올바른 추출 설명
- 직접 추출하여 맛잡아가기

3)센서리 원데이
- 커피 맛에 대한 이론
- 아로마키트를 통한 커피향 설명
- 커피를 맛보며 자신맛의 맛 찾기

4)라떼아트 원데이
- 에스프레소 추출의 이론
- 우유스팀방법
- 기본적인 라떼아트 만들기(하트 or 튤립)

클래스는 이렇게 진행됩니다.

수업시간은 총 2시간으로 진행됩니다.
1. 수업전에 어떤 클래스를 진행할지 이야기를 합니다.
2. 각 클래스에 맞는 지식과 방법등을 제시합니다.
3. 이야기를 통해서 발전가능성 부분을 잡고 더 성장해나아갑니다.

실제 수강생의 리뷰입니다.

  • 커리큘럼5.0
  • 전달력5.0
  • 시간준수5.0
  • 준비성5.0
  • 친절도5.0

클래스 일정

수유

20,000원 / 시간 40,000원 / 총 1회 2시간