*꼭 보셔야 하는 분들* -외식업 창업을 준비중이신 직장인(필수) -외식업 아이템이 고민중이신 분들 -퇴직을 앞두고 외식업으로 제2의 인생을 준비하시는 분들(필수) -매장을 운영 중이지만 매출이 안나와서 고민중이신분들 -외식업이 처음이라서 두려운 분들 *이런 분들은 안 보셔도 되요* -자신의 매장에 자신감이 넘치시는 분 -프렌차이즈 본사를 운영 중이신분 -현재 매장에서 월수익 1000만원 이상 이신분

이 책은 외식업이 처음이신 분들은 꼭 봤으면 좋겠습니다. 제가 만약 이 책의 내용을 창업할 당시 알고 있었다면, 많은 돈을 아낄 수 있었을 겁니다. 저는 몰라서 맨 땅에 헤딩을 정말 많이 했습니다. 제가 직접 개인 매장도 운영해보고, 프렌차이즈 매장도 운영을 하면서 느낀 점들을 책에 담아 놨습니다. 책에는 어떻게 하면 위험 요소들을 피하는지 자세하게 나와있습니다. 어디서 비용을 아끼고, 어떤 프렌차이즈를 피해야 하는지 등이 나와있습니다. 여러분들도 책에 나와있는 내용만 조심하신다면, 외식업을 창업 하실 때 많은 비용을 아끼실 수 있습니다. 외식업 창업에서 가장 중요한 것은 망하지 않는 것입니다. 어찌 보면 당연한 소리 같지만, 가장 중요한 것입니다. 여러분들도 이 책을 보시고, 위험 요소들을 피하는 방법을 배워 망하지 않는 외식업 성공 창업을 하시기 바랍니다.