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한달에 1억5천만원을 버는 함바식당 창업과비법

함바 김차장 튜터 (0)

클래스 전 숙지해주세요!

대박 노하우가 모두 담겨있는 전자책을 다운 받으실 수 있습니다.
휴대전화로 편하게 읽어보세요.

튜터 공지

클래스 요약

17년 넘는 동안 작은 회사에서 봉급쟁이로 일한 김차장.

장사라고는 근처에도 가본적 없고 요리라고는 라면 끊이는 정도인 평범한 김차장.
함바식당을 30일동안 준비하고 창업해서
한달 매출 1억5천만원이상을 올리는 성과를 올렸습니다.
"회사원출신 식당 창업자로서 저 같은 새로운 도전을 생각하고 계신 챌린져들에게 저의 노하우를 공유하고 싶습니다."

이런 분들이 들으면 좋아요.

※ 이런 분들은 꼭 보세요

· 창업을 생각 중인 직장인
· 음식점 창업을 생각하고 있지만 아이템이 마땅하지 않은 분
· 장사가 처음이라서 두려운 분들
· 경쟁이 심하지 않은 분야를 찾고 있는 초보 창업자
· 식당을 운영 중이지만 매출이 안나와서 고민하시는 사장님

이미 경쟁이 치열한 기존 요식업시장에서
몇 십년씩 장사하고 있는 유명 맛집들과 경쟁하지 마세요.
이미 골목에 꽉 차 있는 식당 중에 내 가게를 하나 더 오픈한다고
내 가게로 오는 손님은 없습니다.

남들이 보지 못하는 분야로 눈을 돌려야 합니다.

"빵을 나눠먹을 생각하지 말고, 독점하세요."

이런 생각에 공감하시는 분들께 읽어보시라고 추천합니다.

튜터님을 소개합니다.

함바 김차장

-직장생활 17년 만에 처음 식당 창업
-요리는 물론 설겆이도 못하던 순수 초보자
-창업 후 한달 매출 1억 6천 만원 기록

※ S토목건축회사 공사부 근무 / 대리
※ K건설컨설턴트 공사관리부 근무 / 차장

어떤 클래스 인가요?

제가 직접 몸으로 겪으며 배운 노하우를 책에 하나하나 정리했습니다.

함바식당은 기존에 정보도 부족하고 알려주는 선배들도 없었습니다.
기존에 출판된 도서도 없습니다.

전문 작가가 아니기 때문에 책의 내용은 처음부터 본론을 다룹니다.
화려한 어구나 멋진 스토리를 다루지 않았고,
바로 돈을 벌기 위한 노하우와 가게를 잘 유지하기 위한 방법들이 소개합니다.

책의 목차를 소개합니다.

-목 차-

1부 식당운영 초보를 위하여
┃ 왜 함바가 좋은가? 2
┃ 준비하고 덤벼라 4
┃ 걱정하지 마라. 나 같은 겁쟁이도 했다 6
┃ 함바식당의 일상 7
┃ 함바식당의 시스템흐름 9
┃ 건설현장은 어떤 곳인가? 10


2부 이제 돈을 벌어보자
┃ 어디서부터 시작해야 하나 14
┃ 시대가 바뀌고 있다 17
┃ 호불호 없는 메뉴 선정방법 18
┃ 가게 운영의 핵심 직원채용 20
┃ 인테리어는 어떻게 하나요? 22
┃ 맛은 중요하지 않다 23


3부 상식을 깨는 돈벌기 노하우
┃ 세무사를 너무 믿지마라 26
┃ 수입을 2배로 늘리는 방법 28
┃ 직원은 가족이 아니다 29
┃ 이런 황당한 일도 생긴다 30
┃ 악질 업체 상대하기 31
┃ 혼자 결정하지 말자 31
┃ 함바집 자리는 따로 있다 32
┃ 클레임에 주의하자 33
┃ 합리적인 식대 정하기 34
┃ 사장도 자기관리가 필요하다 35
┃ 돈 벌어주는 건 직원이다 36
┃ 불평하기전에 먼저 생각하자 37

4부 놓치지 말아야 할 7가지

┃ 원가계산은 할 줄 아시죠? 40
┃ 불만 안나오는 주방만들기 41
┃ 초보사장은 장부를 만드세요 42
┃ 돈이 보이는 가게 홍보하기 43
┃ 정말 좋은 가게 자리 구하기 44
┃ 직원은 동반자이면서 애증의 상대 48
┃ 정산은 꼭 해보자 49

-부록-
한달 메뉴표
정산내역서 샘플
업체 장부 양식 샘플1,샘플2


클래스 유의사항

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