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알아두면 쓸데있는 카페창업 이야기

tmon 튜터 (0)

클래스 전 숙지해주세요!

스터디룸 3000~6000원 비용이 발생 합니다.
ppt자료는 따로 배포되지 않으니 필기도구 부탁드리겠습니다.

튜터 공지

클래스 요약

카페 창업 뿐만 아니라

모든 창업은 자신이 스스로 선택하고 결정하여

그에 대한 책임을 지는 활동이라고 생각 합니다.


이 수업은 카페 창업 전 이정도는 알아야 선택하시는데

도움이 되는 것에 초점을 두고 있습니다.

카페 사장님이 되시기 전에 커피, 카페 어떤 종류들이 있는지?? 어떤 인테리어 방식이 절약이 되는지

나와 잘 맞는 상권은 어디인지??

이런 분들이 들으면 좋아요.

추천대상
-카페창업을 희망하시는 분
-현재 창업을 준비중이신 분
-카페창업에 대해 궁금한데 물어 볼 곳이 없는 분
-이제 막 카페로 들어오신 분들

다 환영합니다 ^^

비추천
-상권분석에 대해 전문적인 지식을 얻고 싶은 분
-구체적인 예산을 가르쳐달라고 하시는 분
-창업 컨설팅 수업을 원하시는 분(이 수업은 창업컨설팅 수업이 아닙니다)
-의지가 없으신 분
-카페에 대해 궁금증이 없으신 분

튜터님을 소개합니다.

tmon

미국 대학교 졸업
전공 Culinary arts
다이닝 프렌치 레스토랑 경력
유명카페 부점장
2년째 개인카페 사장 하는중
2호점 오픈 준비중




고등학교 졸업 후

요리공부를 하기 위해 미국으로 유학을 갔습니다.

한국에서 보기 힘든 재료로 만든 음식, 음료 등 ...

학교에 다니면서 엄청 먹으러 다닌것 같아요

다이닝 레스토랑에서 경력을 쌓았고 이후 카페를 차리고 싶다는
마음으로 퇴사 후 유명 카페에 입사했습니다.

입사 후 2년동안 카페를 준비하면서 여러 레시피, 음료를 만들고 먹어도보고..

그리고 드디어 저만의 카페를 차렸습니다.

코로나 시국에 할지....말지.....고민하다가 결국 차렸죠 ㅎㅎ

카페창업 전에

제가 카페에서 경험을 쌓고 많은 책을 읽어도 ...이런 부분을 누가 가르쳐 줬으면 좋겠다 하는

부분들이 많았습니다.

물론 수업내용에 포함되어 있지 않은 부분들도 있지만 그 부분은 수강생분들의 질문으로

채워나갈 예정입니다.^^

어떤 클래스 인가요?

진행방식

2~4인이 함께 듣는 수업입니다.

1대1도 가능하지만 2~4인을 선호 하는 이유는 질문의 양때문입니다.

수업 내용은

커피

카페

Q&A

세가지로 나누어져 있습니다.

커피 파트에서는 기초적인 커피 지식에 대해서 알아보고

카페 파트에서는 카페 창업전에 알아두면 좋은 내용들 위주로 알려드리게 됩니다.

커피는 알면알수록 너무 무궁무진해서 모든 부분을 마스터하기는 힘듭니다.

하지만 원산지의 특성, 맛만 알아도 고객님들께 설명드리기 편해서

카페 사장님이시라면 적어도 이정도는 알아야 할 것 들만 알려드립니다.

카페 파트는 카페 창업전에 어떤 카페가 나와 맞을까?? 개인카페 프랜차이즈??

상권은 오피스로 가야할지 주택가로 들어가야 할지....(상권분석을 하는 수업은 아닙니다)

과연 카페를 하게 되면 수익은 얼마나 남을지?? 물장사가 많이 남는다던데??등등

제가 만든 자료를 통해 수강생분들에게 알려드리고 있지만, 수강생분들은 이 외에 다른부분을

추가적으로 알려줬으면 좋겠다 하시는 부분도 있기 때문에 Q&A 시간에 적어도 2가지 이상의

질문은 같이 가져오셔합니다 ^^필수!!!!

결과물

결과물은 수강생님의 질문에 따라 다를듯 합니다.

제 수업 내용은 이정도는 알고 준비를 하는게 좋을것 같다에 초점이 맞춰져 있습니다.

따라서 좀더 궁금하신 부분이 있다면 수업전에 필히 질문을 생각해서 참석 부탁드리겠습니다

클래스 유의사항

준비물
질문 2가지
필기도구

ppt자료는 따로 나누어 드리지 않습니다.

따라서 수업중간중간에 원하는 부분을 적으셔야 합니다.

클래스는 이렇게 진행됩니다.

수업은 2시간 동안 진행이 되며 ppt로 진행됩니다. 수업 이후에 Q&A시간에 궁금한 질문들을 해주시기 바랍니다.
또한 수업 중간 중간에 이해가 안되거나 하시는 부분은 바로 질문해주셔도 됩니다.

실제 수강생의 리뷰입니다.

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클래스 일정

강남

40,000원 / 시간 80,000원 / 총 1회 2시간