원데이
1명

건강한베이킹 클래스- 맛있는 비건 스콘4종 만들기

노마드 튜터 (0)

클래스 전 숙지해주세요!

장소: 암사역 도보5분 노마드 베이킹 공방(개인 공방)
가격: 4만원(별도 추가비용 없습니다^^)

튜터 공지

클래스 요약

일반 베이킹이 아닌, 건강한 재료를 사용하는
속 편하고 맛있는 비건 베이킹 클래스 입니다.

*비건베이킹: 베이킹에 쓰이는 버터,계란,우유 등
동물성 재료를 넣지 않는, '건강하고 맛있는 베이킹'

NO 우유, 계란, 버터, 밀가루, 정제설탕
OK 두유, 전분, 통밀or쌀가루, 비정제당

위장에부담없는 맛있는디저트 다이어트간식

이런 분들이 들으면 좋아요.

- 건강한 디저트를 먹고싶고 or 만들고 싶으신 분
- 베이킹을 하고싶은데, 어려울까봐 고민하셨던 분
- 디저트는 먹고 싶지만, 칼로리가 부담이 되셨던 분
- 유제품에 대한 알러지가 있으신 분
- 건강하고 맛있는 디저트를 선물하고 싶은 분

튜터님을 소개합니다.

노마드

비건 베이킹 자격증

안녕하세요^^
비건베이킹 수업을 함께 할 노마드쌤 입니다!
베이킹 초보자 분들도 쉽고 재밌게 할 수 있도록
친절하게 알려드립니다:)

- 자연식 연구 지도자 협회(로푸드 협회) 소속
- 비건 베이킹 자격증 보유
- 현) 비건베이킹 전문 레슨 진행

어떤 클래스 인가요?

<건강한 베이킹 = 비건 베이킹 = 자연식 베이킹>

다른 일반 베이킹과 달리
대부분의 재료를 유기농, 글루텐 프리, 저칼로리
(식물성 재료)제품을 사용합니다.

**글루텐프리?
글루텐은 소화불량, 복통과 설사를 유발한다고 알려져
있는데요! 글루텐 프리란. 밀가루에 함유된 글루텐을
피해서 음식을 먹자라는 의미입니다:)

밀가루 대신, 쌀가루or통밀!
정제된 설탕 대신, 비정제 유기농 설탕!
우유 대신, 무설탕 두유!
를 사용합니다:D

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<담백하고 고소한 비건스콘 만들기>

먹을수록 질리는 디저트가 아닌,
자꾸자꾸 손이가는 담백 꼬소 스콘♥

친구끼리 가족끼리 또는, 선물용으로
인기가 많은 비건 스콘입니다!

- 고소함과 담백함이 가득, [흑임자 스콘]
- 말차의 진한 맛, [제주 말차 스콘]
- 다크 초코칩 콕콕, [초코 스콘]
- 향긋한 홍차와 달콤한 글레이즈드, [얼그레이 스콘]

4가지 종류 중에 1가지를 선택하시면,
클래스 당일날 준비해 놓을게요^^

레시피 소개 후,
베이킹 관련 안내사항을
알려드린 후 진행합니다:)

★★혼자서도 만들어 보실 수 있게 레시피도 함께 제공됩니다.

장소: 노마드 베이킹 공방(암사역 도보5분)
시간: 2시간 이내
인원: 개인수업
수량: 6~10개(재단에 따라 다름)
주차: 무료주차 가능

클래스 유의사항

1. 체온측정 후 손소독(손씻기) 후 레슨해요.
2. 레슨중에는 서로 마스크 벗지않아요.
3. 실내에서는 음료를 마시거나 시식을 하지않으며,
공방 테라스에서 시식 및 음료(물포함)를 드실 수 있게
안내해드립니다:)

**예약 시간에 맞춰서 늦지 않게 도착해주시길 바랍니다:D

클래스는 이렇게 진행됩니다.

공방 안내사항과 간단한 레시피 소개 후 진행합니다

1. 재료 계량

2. 반죽 후 휴지(냉장고 혹은 냉동실 숙성 작업)
휴지는 품목따라 필요할 수도 필요하지 않을 수도 있습니다:)

3. 팬닝 작업
빵을 구울 판 위에 예쁘게 구워질 수 있게 올립니다.

4. 굽기 후 식힘작업
갓 나온 스콘은 매우 뜨겁고 약하게 때문에 식혀주는 과정이 필요합니다.

5. 시식 후 포장
개별적으로 포장 후 종이팩 혹은 종이 상자에 담아 드립니다.