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  • 원데이
  • 최대 3명

3분만에 반죽 완성! 왕 초보도 만드는 찌인~한 초코 케이크!!

도누 튜터 (0)

클래스 전 숙지해주세요!

<꼭 읽어주세요>
** '펭귄키친' 에서 장소를 대여하여 운영하고 있습니다.
문의 사항은 꼭 저에게 연락 부탁드립니다('펭귄키친' 에 연락하시면 안되세요.)

** 공방 대여비 20,000원을 따로 입금 해주셔야 합니다.
수업 시작 5일 전부터 취소 시 대여비 환불이 불가 합니다.

튜터 공지

이런 분들이 들으면 좋아요.

✔ 베이킹은 오늘이 처음! 왕 초보이신 분들!!
✔ 카페 메뉴 준비 중에 정말 진한고 묵직한 케이크를 찾고 계신 분들!!
✔ 특별한 날 나만의 메세지를 담은 케이크를 만들고 싶으신 분들!!

튜터님을 소개합니다.

도누

[경력]
A. 강남 'H' 레스토랑 디저트 파트 근무
B. 성동구 'L' 카페 케이크 파트 근무
C. 성동구 'K' 카페 제빵 생산
D. 일산 'C' 카페 제과 제빵 동시 생산

안녕하세요. 2015년부터 지금까지 6년동안 꾸준히 파티쉐로 근무 중인 도누입니다.
여러 매장에서 많은 레시피를 익히며 생산해왔고 지금은 '제품 개발' 을 중점으로 근무하고 있습니다.
인수인계가 잦은 업종이다 보니 '맛있는' 디저트를 '쉽고' '빠르게' 만들어야 한다는 철칙이 생겨 누구나 만들 수 있도록 항상 연구 중입니다.
저의 이런 경험과 기술을 토대로 처음 베이킹을 접하는 사람들도 쉽게! 간단하게! 그치만 정말 맛있는 케이크를 만드실 수 있도록 도와드리겠습니다.

어떤 클래스 인가요?

<꼭 읽어주세요>
** '펭귄키친' 에서 장소를 대여하여 운영하고 있습니다.
문의 사항은 꼭 저에게 연락 부탁드립니다('펭귄키친' 에 연락하시면 안되세요.)

** 공방 대여비 20,000원을 따로 입금 해주셔야 합니다.
수업 시작 5일 전부터 취소 시 대여비 환불이 불가 합니다.

<35% 할인 이벤트>
** 35% 할인 된 36,000원으로 1호 케이크(15cm) 만들어 가세요!!
차후 가격 변동 혹은 미니 케이크(12cm)로 변경될 예정 입니다^-^
-> 수업료 36,000원+공간대여비 20,000원= 56,000원

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✔ (전동X) 휘퍼 하나로! 단 3분만에! 케이크 반죽 완성!!

처음 베이킹을 접하는 분들은 다양한 도구 때문에 엄두가 안나셨죠?
홈베이킹을 즐겨 하시는 분들도 이것저것 도구 챙기느라 번거로우셨죠?

제가 준비한 케이크 레시피는 오로지 수동 휘퍼만 있으면 끝이 납니다^-^
계량된 액체에 설탕 넣고 섞섞~ 가루 넣고 섞섞~ 하면 바로 끝나는 신기한 레시피예요.
이렇게 쉽게 만든 케이크! 맛은 어떨까요?
보통 케이크 시트로 사용되는 제누아즈(스펀지 케이크)와는 확연히 다른 식감입니다.
브라우니와 제누아즈의 중간이라고 하면 될까요?
브라우니처럼 묵직하고 진하지만 제누아즈처럼 촉촉한!! 그냥 먹어도 맛있는 케이크에요!
실제로 맛있다는 소리를 정말 많이 들었던 레시피 입니다^-^
쉽고 간편하게 맛있는 초코 케이크를 만들어 보세요!!


✔ 케이크로 메세지를 전해봐요!

기념일을 위해 직접 레터링 케이크를 만든다면?
마음과는 다르게 삐뚤빼뚤..아 정말 예쁘게 만들고 싶었는데ㅠ.ㅠ

이런 경험이 있으신가요? 아님! 이런 걱정 때문에 레터링 케이크를 망설이시나요!
제가 알려드리는 케이크는 알파벳 쿠키 위에 직접 만든 버터크림을 짜서 붙이는 방식이에요.
잘 안 붙을 것 같은 쿠키도 저만의 팁으로 딱!! 붙여드릴게요.

귀엽고 사랑스럽게 나의 마음을 한 자 한 자 새긴 케이크를 선물하세요!


✔ 좋은 재료로 만든 맛있고 특별한 케이크

맛있는 케이크는 가장 기본에서 나오는 것 같아요.
제가 준비한 케이크에 좋은 재료를 사용하기 위해 노력하고 있습니다.

소개 중인 케이크의 대표적인 재료
▷ 최고급 코코아 파우더! 발로나 파우더
▷ 최고급 초콜렛으로 코팅된 바삭한 크런치! 발로나 진주 크런치
▷ 국내산 유크림 100%! 서울우유 생크림


✔ (한 수업에 2개의 케이크를??) '케이크 시트' 를 무료로 드립니다!!

혹시 케이크 원데이 수업을 들어보신 적 있으신가요?
보통 수업은 시간 관계상 내가 직접 만든 시트 대신 미리 만들어서 식혀 둔 시트로 아이싱 작업을 합니다.
(그럼 제가 만든 시트는요ㅠ.ㅠ? 정성껏 만들었는뎁..아쉽..)

제 수업 또한 시간상의 문제로 제가 직접 만든 시트로 작업을 할 것 같아요ㅠ.ㅠ
그치만 아쉬워 마세요!! 집에서 연습 해보실 수 있도록 수강생 님께서 만든 시트를 챙겨 드릴게요!!
혹시 집에서 연습하기 귀찮으신 분들 계신가요?
그럼, 그냥 잘라 먹어도 정말 맛있으니 그냥 간식처럼 드셔도 됩니다^-^
꼭 챙겨드릴게요!
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<꼭 읽어주세요>
** '펭귄키친' 에서 장소를 대여하여 운영하고 있습니다.
문의 사항은 꼭 저에게 연락 부탁드립니다('펭귄키친' 에 연락하시면 안되세요.)

** 공방 대여비 20,000원을 따로 입금 해주셔야 합니다.
수업 시작 5일 전부터 취소 시 대여비 환불이 불가 합니다.

<35% 할인 이벤트>
** 35% 할인 된 36,000원으로 1호 케이크(15cm) 만들어 가세요!!
차후 가격 변동 혹은 미니 케이크(12cm)로 변경될 예정 입니다^-^
-> 수업료 36,000원+공간대여비 20,000원= 56,000원

클래스는 이렇게 진행됩니다.

✔ 진하고 묵직한 초콜렛 시트 만들기
- 오로지 휘퍼 하나로 3분만에 뚝딱 만들어 봅시다.

✔ 진하고 부드러운 초콜렛 크림 만들기
- 100% 동물성 생크림으로 진한 초코크림을 만들어 봅니다.

✔ 바로 완성되는 아이싱 용 가나슈 만들기
- 기존 방식대로 가나슈를 만들면 되기 조절이 힘드시진 않으셨나요?
저만의 팁으로 기다리는 시간 없이 바로 아이싱 할 수 있는 가나슈를 만들어 봅시다.

✔ 정말 쉬운 알록달록 버터크림
- 달콤한 비율로 부드러운 버터크림을 만들고 알록달록 색을 넣어봅시다.

✔ 귀여운 메세지를 담은 케이크 완성!
- 나에게 또는 누군가에게 전하고 싶은 말을 알파벳으로 남겨 봅시다.

실제 수강생의 리뷰입니다.

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수업일정

20,900원 / 시간 41,800원 / 총 1회 2시간