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커피,6일안에 끝내보자/바리스타 국제 자격증 취득하기♥

PlanB 튜터 (0)

신청 전 꼭 읽어주세요!

[수업장소]
석촌역2번 출구 도보 2분내 플랜비식음료학원
340번 버스 송파여성문화회관 하차

송파구 백제고분로 397 PSP제2빌딩 3층 플랜비식음료학원

-추가비용 X

튜터 공지

튜터님을 소개합니다.

  • 조주기능사
  • CQI R.Grader
  • 한국커피협회 바리스타1급
  • SCAE Barista Lv.2
  • SCAE Roasting Lv.2
  • Wine & Spirit Education Trust Lv.2
  • 티마스터
  • Global Coffee School 바리스타 인스트럭터
  • Global Coffee School 브루잉 인스트럭터
  • Global Coffee School 클래시파잉 인스트럭터
  • Global Coffee School 로스팅 인스트럭터

안녕하세요! 먼저 제 소개를 할게요! 송파구 석촌역2번출구 앞
플랜비식음료학원을 운영중인 임승욱 원장 입니다 ^-^

-학력
#경희대호텔경영학 전공
#경희대 관광대학원 조리외식경영학 전공

-경력
#(현) 플랜비식음료학원 원장
#Global Coffee Championship of Roasting 국가대표 선발전 심사위원
#고용노동부 NCS 확인강사
#교육청 승인 강사
#Global Coffee School Barista Instructor
#Global Coffee School Roasting Instructor
#Global Coffee School Brewing Instructor
#Global Coffee School Classifying Instructor
#명문요리 직업전문학교 전임 교수
#CJ CGV 청담 F&B 컨설팅
#신용산 Amore pacific 신사옥 Operation/CGS 컨설팅
#Golf Zone F&B Menu 컨설팅
#(주)Open the table 책임연구원

-Tutor Story
어릴적 아르바이트로 시작한 외식업이 올해로 15년이나 되었네요,

학교에서 배운 학문적 지식과 현장에서 대기업들을 컨설팅하며 얻은
경험을 통해 학교에서 강의를 하다가 2020년 12월 석촌역에
교육청 인가된 평생직업전문학원을 설립했습니다.^-^

외식을 좋아하는 누구나 모여서 Socializing / 교류 할 수있는
문화 공간을 지향 하기에 전문가만을 위한 곳이 아닌 누구나 쉽게
접근 할 수 있는 그런 학원이에요~★

어떤 클래스 인가요?

와인/초콜릿/커피는 '기호 식품'이라는 말 많이 들어보셨죠?
'기호식품'이란 지식이 없으면 적절히 즐기기 어려운게 맞습니다.
때문에 삶의질이 높아지고 지식이 높아짐에 따라 기호식품에 대한
관심도가 높아지고 있지만 제대로 즐기시는 분들이 많지는 않습니다.

'바리스타 국제자격증 취득' 클래스는

1.커피의 품종에 대한 이해
2.에스프레소 머신의 구조
3.에스프레소머신 사용해보기
4.라떼아트 (하트,튤립)
5.커피향미평가
6.국제 자격증 취득 실기시험

실제로 매장에서 사용하는 에스프레소머신을 이용하여
커피음료를 제조해 보고 자격증도 취득해보는 수업 입니다!

장비를 사용하기에 앞서 기본적인 커피의 이론 및 주의사항(30min)
그리고 실습을 통해 직접 에스프레소를 추출해보고(2hour)
정리 및 Q&A(30min)를 하는 과정으로 진행이 된답니다!

수업을 마치고 직접 만든 커피는 사진을 찍을 수 있도록
스튜디오도 마련되어 있어 SNS 홍보용 으로도 활용 가능합니다 ^-^


이런 분들이 들으면 좋아요.

-이런 분께 적극추천 드려요♥

#커피를 매일 즐기시는 분
#카페를 해보고싶은분
#사교 모임자리가 많으신 분
#나에게 맞는 음료를 찾으시는 분
#전문적인 강사진을 찾으시는 분
#가심비를 따지시는 분
#연인과 이색데이트를 찾으시는 분

클래스는 이렇게 진행됩니다.

1회차 커리큘럼

1회차 수업_커피학개론

(18:00~18:50)
-커피의역사와 문화 전파

(19:00~19:50)
-커피 식물학

(20:00~20:30)
-아라비카 vs 로부스타 맛보기

(20:30~20:50)
-주변 정리 및 Q&A

2회차 커리큘럼

2회차 수업_에스프레소 머신 이해 및 추출

(18:00~18:50)
-에스프레소 머신의 이해

(19:00~19:50)
-에스프레소 추출

(20:00~20:30)
-에스프레소 추출

(20:30~20:50)
-주변 정리 및 Q&A

3회차 커리큘럼

3회차 수업_커피향미실습

(18:00~18:50)
-커피 관능 훈련

(19:00~19:50)
-커피 관능 실습

(20:00~20:30)
-C/L(Classifying Log)작성연습

(20:30~20:50)
-주변 정리 및 Q&A

4회차 커리큘럼

4회차 수업_우유 스티밍

(18:00~18:50)
-우유의 이해

(19:00~19:50)
-우유 스티밍

(20:00~20:30)
-푸어링 및 카푸치노

(20:30~20:50)
-주변 정리 및 Q&A

5회차 커리큘럼

5회차 수업_카푸치노 연습 및 실기 준비

(18:00~18:50)
-라떼아트

(19:00~19:50)
-라떼아트

(20:00~20:30)
-라떼아트

(20:30~20:50)
-주변 정리 및 Q&A

6회차 커리큘럼

6회차 수업_실기시험 준비

(18:00~18:50)
-실기대비 연습

(19:00~19:50)
-필기시험

(20:00~20:30)
-실기시험

(20:30~20:50)
-주변 정리 및 Q&A

실제 튜티의 리뷰입니다.

  • 커리큘럼0
  • 전달력0
  • 시간준수0
  • 준비성0
  • 친절도0

수업일정

잠실

22,550원 / 시간 405,900원 / 총 6회 18시간