- 원데이
- 최대 8명
[원데이] 7년차 카페사장의 핸드드립 기초- 커피 제대로 즐기기
5클래스 전 숙지해주세요!
교육은 제가 운영중인 카페에서 진행됩니다.
오시는 길- 목동 [커피도가]
9호선 염창역 4번출구로 나와서 버스 양천01, 양천02 버스를 타셔도 되고 도보로 오셔도 됩니다.
추가비용은 없으며 필기도구 정도만 챙겨와 주세요 :)
이런 분들이 들으면 좋아요.
• ‘핸드드립 커피 내리는 사람’ 이 되고 싶은 분
• 커피에 대해 알고싶지만 책과 유튜브는 너무 복잡할 때
• 등산, 캠핑 가서 커피 내려마시는 게 꿈인 분
튜터님을 소개합니다.
김준현
- 탈잉 튜터교육 참석
안녕하세요 :)
커피도가 대표 김준현 바리스타 입니다.
현재 바리스타 교육과 카페운영,
카페 창업 엑셀러레이팅도 같이 하고 있어요.
2014- 신길 ‘Cafe June’ 창업
2017- 양천향교역 ‘Cafe Glen’ 인수 후 개인카페 리뉴얼
2018- ‘Queen’s brown’ 목동중앙점 창업
2019- 구룡포 ‘Cafe 아라당’ 창업코칭 및 오픈관리
2019- 수원 디저트 카페 ‘Cafe Roang’ 창업코칭 및 오픈관리
2019- ‘Queen’s brown’ 목동중앙점 -> ‘커피도가’ 로 리뉴얼
2020- 분당 Cafe ‘Lee flo fee’ 창업코칭 및 오픈관리
2020- 김포 마카롱 카페 ‘Cafe 데이롱’ 창업코칭 및 오픈관리
2020- 부평 ‘Cafe Obst’ 창업코칭 및 오픈관리
2020- 성수 ‘Move.mov’ 창업코칭, 메뉴디랙팅 , 오픈관리
2020- 대학로 디저트 카페 ‘Cafe 랑솜’ 컨설팅 후 매출증대
2021- 커피도가 마곡 배달전문매장 창업
2021- 인천 ‘Cafe 캐빈’ 창업코칭 및 오픈관리
現 [커피도가] 대표
어떤 클래스 인가요?
자신의 손으로
원두, 물, 필터 만을 이용해서
취향에 맞는 커피를 내려서 마시는 건
참 흥미로운 일 입니다.
자신만의 원두, 추출법으로
집에서도 내려 마실 수 있다면
출근 준비하는 아침과
여유로운 주말 아침이
더 향기로워 지고 여가가 될 수 있습니다.
생활 속에 아주 깊숙히 들어와 있는
이 ‘커피’라는 친구를
더 확실히 알고 즐길 수 있게
쉽고 간단하면서 정확하게 알려드릴게요.
클래스는 이렇게 진행됩니다.
- 커피 기초 이해
매일 서너잔씩 마시는 커피에 대해 살짝 알아보기
- 핸드드립 추출
원두가 물을 만나 한잔의 커피가 나오는 과정에서
내가 원하는 느낌의 맛을 내는 방법
- 원두 품종에 따라 달라지는 맛
쓰고 구수한 줄로만 알았던 커피 속 여러가지 향 찾아내기
자신과 가장 맞는 커피 찾기
실제 수강생의 리뷰입니다.
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