1. 현재 카페를 운영하시거나 운영 계획 중에 계시는 분 2. 홈 베이킹이 취미시거나 새롭게 도전하시는 분

1. 디저트 카페를 운영 중이신데 신제품을 고민하시는 사장님 카페 운영 계획 중이신 예비 사장님 - 이미 고객님들께 인정 받은 안전빵(?) 제품을 출시해보세요! 2. 홈 베이킹에 도전하고 싶으신 분들! 카페에서 파는 디저트를 집에서 와구와구 드시고 싶으신 분들! - 오랫동안 회사에서 인수인계 해왔던 경험으로 정말 쉽고 자세히 알려드릴게요!! 1) 역세권 상권, 오피스텔 상권, 관광지 상권 등 내 가게가 위치한 상권에 오는 고객님들은 어떤 디저트를 선호할까? 카페 사장님들, 예비 사장님들 모두 이런 고민 하셨죠? 저는 역삼역, 압구정, 옥수역(역세권), 행주산성(중년층 관광지)에서 근무하며 다양한 고객님들을 만났습니다. 정말 지역에 따라 잘 나가는 제품들이 따로 있더라구요. 압구정에서 잘 나갔던 제품을 행주산성으로 이직한 뒤 팔았는데 어떤 날엔 하나도 안 팔려서 몹시 당황했던 기억.....(아련) 이렇듯 상권에 따라 어떤 제품이 잘 팔렸는지 알려드릴게요! 2) 저는 중학생 때부터 지금까지 홈 베이킹을 꾸준히 하고 있습니다. 처음에는 책을 보며 만들었는데 베이커리 카페에 입사를 하고 난 뒤부턴 회사 제품을 만들게 되더라구요(이상하게 회사에 제 돈 주고 사먹기 싫은..그런 마음이 들어서ㅋㅋ) 여러분들도 카페에서 먹던 그 케이크를 집에서 와구와구 드시고 싶지 않으신가요? (카페에서 한 두 조각 사는 것보다 집에서 한 판을 만들어 먹는 게 아마도 저렴할거에요.) 홈 베이킹을 할 때는 혼자서 막막할 때가 많은 데 그런 궁금증도 해결해드릴게요. 취미로 홈 베이킹 하시는 분들! 처음으로 도전하시는 분들! 모두 좋은 레시피와 꼼꼼한 설명으로 도와드릴게요! 언제나 질문도 받으면서 확실히! 꾸준히 피드백을 드릴 수 있도록 노력하겠습니다!!