배움을 재밌게, 탈잉!
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  • 최대 10명

미술랭, 5성급 호텔 셰프 소믈리에 출신 프랑스인 마튜의 와인 클래스

A. J. Marchal-Jung 튜터 (0)

신청 전 꼭 읽어주세요!

장소는 저희가 운영하고 있는 와인, 비스트로 바에서 진행되며 개인레슨이나 그룹레슨 등은 문의주세요

튜터 공지

튜터님을 소개합니다.

  • Brevet de technicien supérieur Art de la table et d
  • Introductory sommeliers certificate
  • WSET level2 award in wines and spirits

안녕하세요!
프랑스인 소믈리에 마르샬 마튜입니다 :)
어릴적부터 프랑스에서 나고 자라 와인을 전문적으로 공부했고
미슐랭 및 5성급 호텔에서 셰프 소믈리에로 일하다가
한국인 부인을 만나 한국에 정착해서 와인바 및 와인클래스 운영중입니다. 와인에 대한 수요가 늘 수록 와인에 대해 배우고 싶어하는 분들이 많은 것 같아서 이렇게 클래스를 오픈 하게 되었습니다. 와인이라고 해서 특별히 어렵고 두여울게 없고 배워두면 골프처럼 중요한 자리에서 피가 되고 살이 되는 알짜배기 수업을 해 드리겠습니다! 테이블 매너와 에티켓, 프랑스어 수업도 준비중에 있으니 잘 부탁드립니다!

어떤 클래스 인가요?

원데이 클래스가 있고 4회에 걸친 정규 클래스가 있습니다!

8,9월의 원데이 클래스 주제:
와인에 대한 기초지식과 본인의 와인 취향 파악하기!
어디가서 와인 좀 마셔봤다고 말 할 수 있게끔 만들어드립니다 :)

4회로 진행되는 정규 와인 클래스:
주1회 4주로 진행되고 있는 정규 와인 클래스. 각 층의 CEO 분들께서도 듣고 계신 수업이고 기본적인 지식부터 전문적인 지식까지 쌓이시겠습니다! 문의 바랍니다!

1:1와인 클래스:
와인에 대해 원하는 바를 콕 찝어 수업해드리는 레슨입니다.

문의 주세요

이런 분들이 들으면 좋아요.

미슐랭 출신 프랑스 정통 셰프 소믈리에에게 와인에 대해 배우고 싶으신 분들, 상류층 테이블 매너, 에티켓에 대해 배우고 싶으신 분들,
프랑스어를 대화로 배우고 싶으신 분들, 열정과 마튜 선생님만 있으면 가능 합니다! 프랑스 현지와 영국 몰디브 두바이 홍콩 등 최고급 호텔에서만 있으면서 배운 노하우를 그대로 배워가세요!

클래스는 이렇게 진행됩니다.

1회차 커리큘럼

와인은 무엇인가? 와인에 대한 기초 지식과 와인이 만들어지는 과정, 와인의 역사에 대해 배웁니다. 역사적으로 인간이 언제부터 와인을 마시기 시작 했는지, 와인은 포도를 수확하는 것 부터 시작해서 어떻게 만들어 지는지에 대해 자세히 배우게 됩니다.

2회차 커리큘럼

포도 품종, 나라별 와인의 특징, 구매하거나 주문할 때 주의해야할 것들, 실행하시는 와인을 고르는 방법과 본인의 취향이 어떤 것인지 파악해드립니다. 포도 품종은 정말 다양하지만 와인을 만들때 쓰이는 기본적인 포도 품종들이 있습니다. 화이트, 레드, 그리고 로제 와인을 만들 때 쓰이는 포도 품종들을 파악하고 대표적인 향과 맛 그리고 어울리는 음식까지 알려드립니다.

3회차 커리큘럼

스파클링 와인, 샴페인 그리고 주정 강화 와인들에 대한 기본 지식과 각각의 특성에 대해 배웁니다. 알고 있으면 어디를 가나 유식해 보일 수 있는 상식이지만 많은 사람들이 모르는 이야기. 만드는 과정, 만들어지는 지역 그리고 빈티지에 따라 맛과 향이 달라지는 것이 바로 와인의 매력이죠. 그런 매력을 파해쳐 보는 시간을 갖도록 합니다.

4회차 커리큘럼

와인과 음식의 페어링 및 와인에 대한 기초지식을 보강하는 시간입니다. 와인을 마시면 항상 음식과 곁들여 마시기 때문에 어떤 음식과 어떤 와인이 조화를 이루고 또 반대로 조화가 이루어 지지 않는지 알면 미술래와 레스토랑, 일반 레스토랑에 가서도 혀가 즐겁지 않은 와인과 음식을 주문할 일이 없습니다.

실제 튜티의 리뷰입니다.

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수업일정

삼성

33,000원 / 시간 264,000원 / 총 4회 8시간