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30년 경력의 전문가가 알려주는 실전 “매출향상 접객서비스 비법 PDF” (52페이지)

송원섭 튜터 4.9(6)

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튜터 공지

이런 분들이 들으면 좋아요.

추천대상
1. 직원들에게 서비스 교육을 시켜야 하는데 '손님한테 잘해라' 밖에 할 말이 없는 사장님 또는 매니저
2. 음식점에서 근무하는 직원 또는 알바생 (일 잘한다는 소리를 들을 수 있습니다.)
3. 단골을 만들고 매상을 팍팍 올리고 싶은 현 식당 사장님
4. 음식점 창업을 준비중이신 예비 사장님
5. 서비스교육을 담당하고 있는 외식업 프랜차이즈 본사 직원

튜터님을 소개합니다.

송원섭

  • 우송정보대학 관광영어통역과
  • CS컨설턴트자격증서
  • CS 컨설턴트 영문 자격증서
  • 서비스 컨설턴트 자격증서
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  • 서비스 컨설턴트 영문 자격증서

글쓴이 송팀장은 누구?

자영업 경험 10년, 외식프랜차이즈 본사 17년의 경력을 가지고 고객접객서비스 전문강사로 활동하고 있는 CS강사 송원섭입니다.

강의경력
경기도북부 여성비전센타 외식창업서비스 교육 강의
신나는 조합 고객관리 교육 강의
뚝도시장 청년상인 창업지원 매장운영과 리더십 강의
성동지역자활센터 외식사업부 고객관리 강의
광진지역자활센터 외식사업부 고객관리 강의
두레 생협 매장서비스 및 리더십과 팀워크 강의
스파이더 물류센타 소통과 리더십 강의
행복중심 생협 소통과 팀워크 고객관점 강의
괴산 자연 드림파크 매장서비스와 직장내의 소통 강의
동대문 PJ 교육 서비스 강의
외식프랜차이즈 전문기업 해피브릿지 협동조합 CS교육 및 사내강의
전 해피브릿지협동조합 이사 / 사내강사 / 유튜버 (짠내라이프TV)

어떤 클래스 인가요?

이제 맛으로만 승부하던 시대는 갔습니다.

우리나라에서 제일 많이 생기는 자영업 중 하나가 식당입니다.
하루에도 수십개가 생겨나고 또 수십개가 망해 나갑니다.
이 살벌한 전쟁터에서 살아남을 수 있는 생존비결을 알려드리겠습니다.

이 책을 읽는 순간 당신은 이론적인 서비스가 아니라
실전에서 사용할 수 있는 실전서비스로 단골을 만들 수 있습니다.
당신의 서비스로 만족해가는 고객의 얼굴을 볼 수 있게 됩니다.
변해가는 직원들의 발전된 모습을 볼 수 있습니다.

이런 분들은 꼭 보셔야 합니다.
1. 직원들에게 서비스 교육을 시켜야 하는데 '손님한테 잘해라' 밖에 할 말이 없는 사장님 또는 매니저
2. 음식점에서 근무하는 직원 또는 알바생 (일 잘한다는 소리를 들을 수 있습니다.)
3. 단골을 만들고 매상을 팍팍 올리고 싶은 현 식당 사장님
4. 음식점 창업을 준비중이신 예비 사장님

이런 분들은 권하지 않습니다.
1. 음식점은 맛만 좋으면 다 된다는 마인드를 가지고 계시는 사장님
2. 남의 말을 듣지 않고 본인 방식만 옳다고 생각하는 꼰대 사장님
3. 백종원 님 또는 나는 백종원 보다 한 수 위다 라고 생각하시는 사장님

클래스는 이렇게 진행됩니다.

1. 단골을 만들 수밖에 없는 5번의 노하우 (진실의 순간)
1) 첫번째 / 고객이 우리 매장에 들어왔을 때
2) 두번째 / 손님이 자리에 앉아서 주문할 때
3) 세번째 / 주문한 음식이 나올 때
4) 네번째 / 추가로 무엇을 요청할 때
5) 다섯번째 / 계산할 때

2. 핵심 서비스 마인드 5가지
1) 첫번째 / 우리집에 초대한 손님처럼 고객을 대하라.
2) 두번째 / 고객보다 항상 먼저 생각하라. Reading Guest
3) 세번째 / 고객을 보호하라
4) 네번째 / 삐에로가 되라
5) 다섯번째 / 고객의 잔소리를 감사해라

3. 꼭 알아야 할 5가지 서비스 기본 행동
1) 첫번째 / 인사하라
2) 두번째 / 복명복창하라 Repeat Order
3) 세번째 / 솔직하라
4) 네번째 / 보아라
5) 다섯번째 / 웃어라

4. 당황하지 말자! 각 상황 별 고객 클레임 응대 방법
1) 나중에 온 손님에게 음식이 먼저 나간 경우
2) 손님이 주문한 식사가 잘 못 나왔을 경우
3) 손님에게 음식을 쏟았을 경우 (위기가 기회다)
4) 계산을 잘 못 받았을 경우
5) 영업을 끝내려고 하는데 손님이 들어온 경우
6) 음식에서 이물질이 나왔을 경우 혹은 음식맛이 이상하다고 하는 경우

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실제 수강생의 리뷰입니다.

  • 커리큘럼5.0
  • 전달력5.0
  • 시간준수4.8
  • 준비성5.0
  • 친절도5.0

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클래스 일정

10,890원