• 원데이
  • 최대 2명

레터링 케이크 만들기 실전반 클래스

장세미 튜터 (0)

클래스 전 숙지해주세요!

헬로케이크는 이대역 2번출구 2분거리에 위치하고 있습니다.(이화여대3길6)
주차장은 따로 마련되어 있지 않습니다.

튜터 공지

이런 분들이 들으면 좋아요.

*기념일을 맞아 특별한 케이크를 만들고 싶으신분
*소중한 사람의 생일선물로 세상에서 하나뿐인 케이크를 만들고 싶으신분
*상상속의 케이크를 원하는 디자인으로 직접 만들고 싶으신분
*레터링케이크를 제대로 배워 이후 혼자 만들고 싶으신분

튜터님을 소개합니다.

장세미

  • Wiltondeco Cake Decorating Master Course
  • Lenôtre Master Diploma

*헬로케이크 소개



개인카페 및 대기업 프랜차이즈에서 근무하면서 쌓인 경험들과,

직접 매장을 오픈하고 운영하면서 직접 체득한 노하우들을 최선을 다해 알려드리겠습니다.



맛있고 예쁜 제품은 물론 작업성 및 보관등 실용적인 팁 및 실수를 줄이는 방법등,

직접 수년동안 다른 장소 및 시간에서 베이킹을 하며 변화된 환경에서도 일정한 결과물을 내는 방법들을

수강생의 입장에서 꼼꼼히 알려드릴게요.



-중앙대학교 영어영문 졸/영어교육회사 마케팅부 근무

-wilton cake master class 수료

-개인 베이커리카페 케이크 담당 파티시에 근무

-대기업 프랜차이즈 케이크 담당 파티시에 근무

-파리 Lenotre 제과 디플로마

-현 HELLO CAKE 마카롱,케이크 매장 운영

어떤 클래스 인가요?

*1호(지름 15센티)크림치즈 레터링 케이크 만들기-화이트시트+크림치즈오레오생크림으로 샌딩 +크림치즈레터링크림으로 아이싱


.맛있고 예쁜 제조한 크림치즈크림을 사용하여 만드는 레터링 케이크
.현재 매장에서 주문 판매하고 있는 주문케이크와 동일한 레시피 및 제조 방법을 사용해 판매하는 것처럼 멋지고 완성도 높은 레터링 케이크를 직접 만드실수 있습니다.
.기본 시트는 제공해 드리며 시트 레시피는 따로 제공해 드리지 않습니다.
.크림제조부터 다양한 표현방법 및 조색방법, 아이싱 방법까지 꼼꼼히 알려드립니다.



*해당 수업료는 1인 1작품 기준이며 1명 또는 2명으로 진행되는 소수정예 수업입니다. (2명이 신청하실경우 따로 2인권 끊으셔야 합니다)
수업시간은 선착순 결재 마감으로 원하시는 날짜와 시간을 톡으로 보내주시면 안내해 드리겠습니다.

클래스는 이렇게 진행됩니다.

0.케이크 디자인 구상하기
1.생크림크림치즈크림(샌딩크림 제조하기)
2.오레오 넣어 샌딩하기
3.크림치즈 아이싱크림 만들기
4.아이싱 및 조색하기
5.아이싱 및 깍지, 나이프 사용해 디자인해 케이크 꾸미기(레터링 및 이미지표현, 깍지 연습)
6.스프링클 장식
7.보관 및 이후 혼자 만들때 팁 안내

실제 수강생의 리뷰입니다.

  • 커리큘럼0
  • 전달력0
  • 시간준수0
  • 준비성0
  • 친절도0

클래스 일정

신촌홍대

33,000원 / 시간 99,000원 / 총 1회 3시간