원데이 클래스
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신촌홍대
상세장소 : 협의 후 결정
장소는 이대역 근처에 위치한 헬로케이크에서 진행하며 장소비용은 없습니다.
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₩35,000원 / 시간
₩70,000 / 총 1회 2시간
장세미
헬로케이크
생화 생크림 케이크 취미반 원데이 클래스
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  • 2시간/회
  • 최대인원:2~2
  • ₩35,000/시간

튜터정보

  • 신분 인증 됨
  • Wiltondeco Cake Decorating Master Course
  • Lenôtre Master Diploma
현)헬로케이크 디저트샵 운영
파리 LENOTRE 제과 마스터 디플로마
윌튼 케이크 데코레이션 마스터
전)고르드 베이커리/파리크라상 제과파트 근무

수업소개

*케이크는 1명당 1작품 원칙으로 해당 수업료는 1인당 수업료 입니다(선착순마감으로 다른 수강생도 계시므로 절대 수업시에는 다른분과 동행하실수 없습니다)

처음 제가 제과를 시작했던 이유가 바로 케이크를 만들고 싶어서 였는데

다른일 하면서도 시간 쪼개서 케이크 만들때는 설레고, 재밌고 ...

직접 만든 케이크를 선물할때 상대방이 너무 좋아하면 더 기분좋고.



저에게는 케이크가 힐링푸드였어요.



특히 전문가가 만든 멋진 완성품 케이크도 좋지만

좀 서툴더라고 자신이 만든 케이크는 더 뜻깊고 기념일을 빛내주는것 같아요^^



현재 헬로케이크는 마카롱과 케이크 제작으로 새벽에 퇴근하는날이 더 많을 정도로 바쁘게 돌아가고 있지만.



처음 제가 제과를 시작했던 '다른 사람들에게도 이 설렘과 즐거움을 나눠주고 싶다..^^'는 초심으로 돌아가고자

누구나 참여하실수 있는 (남녀노소, 처음 만드시는분 모두 가능)케이크 클래스를 개설하게 되었습니다.


이벤트 케이크중 가장 반응이 좋았고 예쁘고 맛있는 [생화 생크림 케이크 취미반 원데이 클래스] 안내 드립니다.

현재는 제가 꽃시장에 새벽에 매일 갈 수 없어 생화 케이크 주문은 받지 않고 있는데 1년이 지난 지금도 아직도 문의하시는 분들이 많은 케이크예요.


*안내



-1호(지름 15cm)시트 사용
-생크림
-황도샌드(겨울철 딸기변경가능-문의).
-케이크는 1명당 1개의 케이크를 만드는 수업이며 해당 수업료는 1인당 수업료 입니다




수업대상

  • -원데이 취미반은 초보자 분이 이벤트 생크림 케이크를 직접 만들어 볼 수 있는 수업입니다.

    -시트는 제공해 드리고(시트 레시피는 가르쳐 드리지 않습니다.)가격을 낮추고 시간을 단축해 취미반에 맞도록 효율적으로 구성하였습니다.(전문가반:시트부터 처음부터 제작)

    -생크림,생화를 이용해 이벤트 생화 케이크를 만들고 케이크판에 직접 레터링 하실수 있습니다.

    -생화:기본 5송이 정도 제공해 드리며 꽃시장 상황에 따라 종류및 색상은 변경될 수 있습니다.(풍성한 꽃을 원하시거나, 원하시는 꽃이나 토퍼가 있으시면 직접 준비해 오시면 좀 더 특별한 케이크를 만드실수 있습니다.)



    *생크림/생화 특성상 실온에 오래 두시면 모양 변형 및 생화가 시들 수 있으므로 당일 드시기를 권장 드립니다.


    *신청시 생화대신 왕관케이크 토퍼 원하시면 말씀해 주시면 대체 가능합니다.

    *사진은 참고용 이미지이며 개인의 디자인 구성에 따라 얼마든지 다른 케이크를 만드실 수 있습니다.

    완벽한 아이싱 및 완성을 위하면 도와드리기는하나 좀 서툴더라도 자신만의 케이크를 만드시는게 더 의미있다고 생각해 개인에 맞추어 가이드해 드립니다.

커리큘럼

강의계획

*커리큘럼



-자신이 만들 케이크 구상(색상/생화배치/레터링)
-생크림 휘핑
-조색
-기본 아이싱 시연 및 실습(민자/터치/줄무늬/스크래퍼를 이용한 아이싱)
-레터링용 버터크림 제조 시연
-케이크판에 레터링
-케이크 장식(생화,스프링클)



가게 오픈하기 전에는 다양한 직업과 경험을 하는게 제 한가지 목표여서 다양한 직업들을 가졌었는데 대학시절 가장 오래 했던게 과외와 학원강사였어요. 그때의 경험을 살려 친절하고 꼼꼼하게 멋진 케이크 만들수 있도록 도와드릴게요!




-만든 케이크로 모임이나 약속에 사용하실수 있도록 매주 토/일/월 진행됩니다.
-약2시간 전후 소요
- 11-1시 / 2-4시 / 5-7시/ (토요일 5시 이후 가능)

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  • 준비성
  • 친절도
  • 시간준수

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