탈잉 - 세상의 모든 재능
원데이 클래스
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신촌홍대
상세장소 : 협의 후 결정
장소는 이대역 근처에 위치한 헬로케이크에서 진행하며 장소비용은 없습니다.
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₩35,000원 / 시간
₩70,000 / 총 1회 2시간
장세미
헬로케이크
생화 생크림 케이크 취미반 원데이 클래스
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  • 2시간/회
  • 최대인원:2~2
  • ₩35,000/시간

튜터정보

  • 신분 인증 됨
  • Wiltondeco Cake Decorating Master Course
  • Lenôtre Master Diploma
현)헬로케이크 디저트샵 운영
파리 LENOTRE 제과 마스터 디플로마
윌튼 케이크 데코레이션 마스터
전)고르드 베이커리/파리크라상 제과파트 근무

수업소개

세상에서 가장 뜻깊은 케이크는 직접 만든 케이크 아닐까요^^


케이크 처음 만들어 보시는 분도 맛있고 멋진 생화케이크를 직접 만들어 보실수 있는 생화케이크 클래스를 안내해 드립니다. 해당 케이크는 현재 매장에서 예약 판매하고 있는 생화 생크림 케이크로 고급스러운 생화 케이크를 원하시는 색상과 표현기법을 사용해 제작 가능합니다.

생크림 케이크라 맛도 좋지만 생화 장식으로 고급스러워 부모님 생신 및 웨딩,브라이덜샤워 케이크에도 많이 사용하십니다. 기념일 케이크로 커플분들이 함께 클래스 수강하시며 뜻깊은 기념일 케이크 만드시는 경우도 자주 있습니다^^.


한번도 케이크 만들어보지 않으신분도 참여 가능하시며 이후 혼자서도 만들어 보실수 있도록
기본 아이싱 기법 및 레터링 방법도 차근차근 알려드립니다.




*제작 케이크 안내

-1호(지름 15cm)시트 사용
-생크림
-황도샌드(겨울철 딸기변경가능-문의).
-생화장식




*케이크는 1명당 1작품 원칙으로 해당 수업료는 1인당 수업료 입니다(선착순마감으로 다른 수강생도 계시므로 절대 수업시에는 다른분과 동행하실수 없습니다)
*수업은 선착순 결제순으로 마감됩니다.수업시간은 가능한 일정으로 문의 주시면 안내해 드리겠습니다.


수업대상

  • *뜻깊은 기념일, 소중한이의 선물로 세상에 하나뿐인 케이크를 만들어 보고 싶으신분
    *맛도 좋고 고급스러운 생화생크림 케이크를 직접 만들어 선물하거나 중요한 파티 케이크를 직접 만들어보고 싶으신분
    *실제 판매하고 있는 실전 레시피대로 완성도 높은 생화생크림케이크를 배워보고 싶으신분
    *제대로 된 케이크 수업을 듣고 수업후 케이크 혼자 만들어 보고 싶으신분




    -원데이 취미반은 초보자 분이 이벤트 생크림 케이크를 직접 만들어 볼 수 있는 수업입니다.

    -시트는 제공해 드리고(시트 레시피는 가르쳐 드리지 않습니다.)가격을 낮추고 시간을 단축해 취미반에 맞도록 효율적으로 구성하였습니다.(전문가반:시트부터 처음부터 제작)

    -생크림,생화를 이용해 이벤트 생화 케이크를 만들고 케이크판에 직접 레터링 하실수 있습니다.

    -생화:기본 5-6송이정도 제공해 드리며 꽃시장 상황에 따라 종류및 색상은 변경될 수 있습니다.(풍성한 꽃을 원하시거나, 원하시는 꽃이나 토퍼가 있으시면 직접 준비해 오시면 좀 더 특별한 케이크를 만드실수 있습니다.)

    -생크림/생화 특성상 실온에 오래 두시면 모양 변형 및 생화가 시들 수 있으므로 당일 드시기를 권장 드립니다.
    -신청시 생화대신 왕관케이크 토퍼 원하시면 말씀해 주시면 대체 가능합니다.
    -사진은 참고용 이미지이며 개인의 디자인 구성에 따라 얼마든지 다른 케이크를 만드실 수 있습니다.

    완벽한 아이싱 및 완성을 위하면 도와드리기는하나 좀 서툴더라도 자신만의 케이크를 만드시는게 더 의미있다고 생각해 개인에 맞추어 가이드해 드립니다.

커리큘럼

강의계획

*커리큘럼



-자신이 만들 케이크 구상, 스케치 하기 (색상/생화배치/레터링 정하기)

-기본 아이싱 시연 및 실습(민자/터치/줄무늬/스크래퍼를 이용한 아이싱-수업후 혼자서도 케이크 만들어 보실수 있도록 기본 아이싱 스킬 꼼꼼히 알려드립니다.)

-생크림 제조,조색(각 공정당 제조시 주의해야 할점도 꼼꼼히 짚어드려요)

-케이크판에 레터링(크림으로 글씨쓰기 기본 기법 연습)

-생화 소독 및 관리,보관방법/배치방법

-케이크 장식(생화,스프링클)

튜터영상

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