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카페창업 얼마 남을까, 현실 카페 운영의 모든 것

로로커피 튜터 5.0(23)

클래스 전 숙지해주세요!

☕코로나 이후 첫 오프라인 수업 오픈~! 1:1 수업을 원하시는 경우 연락 부탁드려요!
☕수업이 끝나도 안심! 30일간 무료 코칭과 피드백을 드립니다:)
☕수업 전 맛있는 커피를 내려드려요! 가급적 식사는 하시고,
커피를 한 잔 밖에 못 드시는 분들은 커피를 드시지 말고 방문해주세요:)
✅수업 전 상세 주소를 안내드려요!
가까운 주차장이 없으므로 대중교통(2호선 서울대입구역 6분거리) 이용을 권장드립니다:)
부득이하게 주차를 해야 할 경우 주변 유료 주차장을 안내드립니다:)

튜터 공지

클래스 요약

수업 목표
1) 카페 창업의 현실 알기
2) 창업을 위해 지금 시작해야 하는 일 알기
3) 상권, 비용, 컨셉, 타겟 정하기
4) 최근 커피의 트랜드, 바리스타 자격증 꼭 필요할까?

이런 분들이 들으면 좋아요.

이런 분들에게 추천합니다!!

✔ 카페 창업을 앞두고 현실적인 운영이 걱정되는 분
✔ 실질적인 카페 운영에 관한 정보는 어디 물어볼 데도 없고 답답하신 분
✔ 미래에 카페 하나 차리고 싶은데 실제 운영이 어떤지 궁금하신 분
✔ 카페 경험이 없는데 카페 운영이 궁금하신 분
✔ 카페 직원으로 근무하며 사장님을 꿈꾸는 분
(바리스타 업무는 능숙하지만 실제 경영이 자신 없으신 분)


이런 분들에게는 추천하지 않습니다!!

✖상권 분석 및 상가 임대에 대한 전문 컨설팅이 필요하신 분
✖창업 비용에 대한 구체적인 컨설팅이 필요하신 분
✖인테리어와 비용에 대한 전문적인 컨설팅이 필요하신 분
✖세무 관련하여 전문적인 컨설팅이 필요하신 분

카페 창업에는 많은 분야의 지식이 필요합니다.
창업 과정 중 어떤 것을 신경써야 하고, 어떻게 대처하면 좋을 지
방법과 조언을 알려드리는 수업이며, 각 분야의 전문 지식을 제공해드리는 수업은 아니기 때문입니다:)

튜터님을 소개합니다.

로로커피

  • 한국커피협회 바리스타2급
  • 한국커피협회 바리스타1급
  • EUCA sensory cupping&tasting basic
  • EUCA brewing craft basic
  • 홈카페마스터
  • 커피지도사2급
  • 커피지도사1급

✅프랜차이즈 카페 근무 5년
✅프랜차이즈 매니저 및 본사 경력 4년
✅ 개인카페 운영 4년(2018년~)
☕ 브루잉 및 창업교육 등 커피 교육 공방 운영중
☕ 바리스타 학원 강사
☕ 강남 복지관 바리스타학원 강의
☕ 카페창업 강의 "카페창업 얼마 남을까? 수익과 현실 운영의 모든 것"
☕ 탈잉 VOD 강의 "절대 망하지 않는 개인카페 창업&운영“

안녕하세요! 제 소개를 읽고 계신 여러분은 왜 카페사장이 되고 싶나요?

생각보다 많은 분들이 카페 창업을 꿈꾸고 있습니다.
카페를 운영하면서 주변에서 가장 많이 들은 말이
"나도 회사 때려치고 카페 하나 차리고싶다"이니까요..!

저도 남들보다 경력이 많아 한 때 빨리 회사를 그만두고 카페를 차리고 싶다는 꿈을 꾸었지만, 막상 현실의 벽은 높고 험했습니다.

카페 창업을 꿈꾸시는 많은 분들이 단지 로망 만으로 창업하지 않고
제 수업을 통해 카페 운영과 경영에 대한 현실적이고 실질적인 부분을 알고 창업을 준비하시면 좋겠습니다.

어떤 클래스 인가요?

[수업 장소&시간]
-수업 장소 : 서울대입구역 커피 공방에서 진행됩니다.
상세 주소는 수업 전날 다시 한 번 개별 안내드려요:)
온라인 수업은 네이버 웨일온을 이용합니다:)
-수업 시간 : 180분
코로나 이후 첫 오프라인 수업이 오픈되었으며, 수업 내용도 업그레이드 되었습니다!
많은 관심 부탁드려요:)


[수업 소개]
Q. 작은 개인 카페 사장님의 현실 수익은 얼마일까?
Q. 눈에 보이는 비용 말고 어떤 지출이 있을까?
Q. 카페 운영할 때 현실적으로 어떤 점이 힘들고 어려울까?
Q. 바리스타 자격증이 필요할까?
Q. 프랜차이즈 창업이 나을까, 개인카페 창업이 나을까?
Q. 개인 카페에서는 재료를 어디서 수급하고 메뉴 개발은 어떻게 할까?


카페 창업은 하고 싶은데 아무것도 몰라 고민 중이신가요?

창업을 알아보고 싶어 검색을 하면 바리스타 학원이나 바리스타 강의
그리고 카페 창업 컨설팅 회사는 많은데 실제 카페 창업 후에 어떤 어려움이 있는지,
어떻게 준비해야 하는지 알려주는 수업은 찾기 어렵습니다.
심지어 학원은 한 가지의 수업당 40만원~60만원의 수강료가 있고,
창업 컨설턴트는 300만원이 넘는 컨설팅 비용을 요구하기도 하죠.

실제 바리스타 학원에서 수강 이후 원하는 정보를 듣지 못해 제 수업을 찾아온 수강생들도 적지 않게 있습니다.
또 이미 프랜차이즈 카페를 운영 중인 사장님들도 개인 카페 창업을 위해 제 수업에 오십니다.

이유가 무엇일까요?

카페를 창업하기 전 꼭 알아야 할 부분들이 있습니다.
권리금, 보증금, 월세, 인테리어 등 기본적인 것도 중요하지만
초보 예비 창업자들은 커피를 잘 내리기 위해 바리스타 자격증이 제일 중요하다고 생각하고
그 외에 더 중요한 세세한 부분들은 많이 놓치고 시작합니다.

이 질문에 대해 생각해봤다면 여러분은 이미 중수!
✔1년에 창업하는 카페가 몇 개이고, 폐업하는 카페가 몇 개인지 생각해본 적 있나요?
✔어떤 유형으로 창업을 해야 하고, 어떤 과정을 거쳐야 할까요?
✔인테리어 완료 후 바로 영업이 가능한가요?
✔단골을 잡기 위해 서비스는 꼭 필요하나요?
✔배달 및 매장 컴플레인은 어떻게 대처해야 할까요?
✔제일 중요! 월세 대비 얼마의 수익을 가져갈 수 있나요?

이러한 고민들, 그리고 대처법은
실제 카페를 운영해 본 사람이 아니면 모르는 부분입니다.

하지만 물어볼 데가 없어 답답하고 중구난방으로 흩어져 있는 자료를 모으기에는
시간도 부족하고 창업 준비 전부터 힘이 빠지게 되어요.
여러분들이 궁금해 하는 그 내용을 전부 모아 제가 현실적으로 대답해드립니다.

이 3시간의 수업에는 제가 몸소 시행착오를 겪고 수많은 돈을 낭비했던 경험 후에 얻은 카페 창업과 운영에 대한 핵심 내용을 담았습니다.

제 수업은 바리스타 강좌가 아닙니다.
이론 수업이 아닌 카페 창업의 현실, 왜 폐업을 하는지, 손익 계산은 어떻게 하는지,
그리고 저의 눈물 나는 유지 보수 비용 지출 경험담 등

여러분이 꼭 알고 계셔야 할 현실을 알려드려요!!!

이 수업을 듣고 난 후 창업을 준비한다면
최소 수 백만원 이상의 비용과 6개월 이상의 시간,노력을 아낄 수 있습니다!

마음 고생과 돈 낭비는 제가 다 했어요
여러분은 절대 헛수고 하지 마세요:)

★부동산 사장님은 절대 모르는 사실!
★카페 컨설턴트는 알려주지 않는 정보!
★카페 창업 전 꼭 체크 해야 할 핵심 포인트!!
★그리고 업계 경험자만이 알 수 있는 TMI가 지금부터 시작됩니다!


[자주 묻는 질문]

✅ 개별 컨설팅도 진행하나요?
▶원포인트 오픈바이징/ 슈퍼바이징의 컨설팅을 진행하고 있습니다.

✔오픈바이징 (에스프레소 머신 사용 교육, 추출셋팅, 라떼아트, 메뉴개발 등)
- 매장이 있는(오픈 전) 수강생을 위한 수업입니다.
- 오픈 준비로 학원에 갈 시간이 없는 수강생님의 카페에서 수준에 따라 맞춤으로 커리큘럼을 구성합니다. 기계와 필요한 기구, 물품 등이 셋팅된 후 오픈 1~2주 전부터 오픈에 필요한 내용을 교육하는 컨설팅입니다. 해당 컨설팅은 위의 창업 교육이 포함된 교육입니다.
-비용 : 1일/3시간 (개별문의, 재료비 등 필요 물품 별도) - 최소 2일 진행
-해당 수업이 궁금하시면 메세지 부탁드려요:)

✔슈퍼바이징
-이미 영업 중인 카페에 방문하여 문제점과 개선 방안을 코칭해 드립니다.
(메뉴개발, 추출셋팅, 플레이팅, 마케팅 등)
-비용 : 1일/2시간 (개별문의 재료비 등 필요 물품 별도)


[수강 이후 케어]

1. 예쁜 후기 남겨주시면 수업 내용이 포함된 PDF를 보내드려요!
2. 수업 이후 한달 간 추가 질의응답이 가능합니다!
3. 커피쇼/ 카페&베이커리 페어와 같은 각종 행사 정보를 알려드려요:)
4. 다 같이 정보를 공유할 수 있는 카카오톡 커뮤니티를 구성중입니다.
커뮤니티에서 공통 관심사를 가지고 있는 수강생들끼리 끈끈하게 창업 준비 할 수 있도록 도와드릴게요!

클래스 유의사항

-수업 시간 10분 전까지 도착 부탁드립니다:)
수업 진행을 위해 수업 시작 후 10분이 지날 경우 입장이 불가합니다!
-별도의 주차장이 없으므로 가급적 대중교통(2호선 서울대입구역에서 도보6분) 이용 부탁드려요! 부득이하게 주차를 하셔야 할 경우 주변 유료 주차장을 안내 드립니다:)
-수업 전 맛있는 커피를 내려드려요!
-수업 시간에 하지 못한 질문은 수업 이후 메신저를 통해 가능합니다:)

클래스는 이렇게 진행됩니다.

INTRO
-창업자의 고민
-카페 산업의 전망
-카페 창업에 대한 로망과 현실

1.누구나 꿈꾸는 카페 창업의 현실
2 상권 및 입지에 맞는 아이템 선정
- 창업 형태 3가지
- 프랜차이즈와 개인카페 장단점
- 창업 비용
- 상권분석, 예산설정, 시장조사

3. 카페 운영 REAL 현실
- 충격적인 폐업 사례 (Case Study)
- 작은 카페의 하루 매출
- 운영에 필요한 필수 지출과 추가 지출(목록)
- 유지&보수 비용(눈물나는 유지보수비 지출 경험담)
- 이상적인 월매출, 순이익 계산,손익 계산하기
(월200만원을 순수익으로 가져가려면 아메리카노 몇 잔 팔아야하나?)

4. 예비 사장님을 위한 가이드와 노하우
- 메뉴개발, 판매단가
- 재고 체크와 직원 관리
- 가고 싶은 카페 만들기 (마케팅)
- 창업 순서 따라하기 (타임라인)
- 인테리어 유의점, 가게에 맞는 전력
- 바리스타 자격증 필요할까?

5. 카페 창업 정말 해도 괜찮을까?
- 튜터의 솔직한 한마디
-Q&A

실제 수강생의 리뷰입니다.

  • 커리큘럼5.0
  • 전달력5.0
  • 시간준수5.0
  • 준비성5.0
  • 친절도5.0

클래스 일정

서울대입구 강남 온라인 LIVE

33,000원 / 시간 99,000원 / 총 1회 3시간