원데이 클래스
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잠실
상세장소 : 잠실새내
수업 장소는 수원역강남역 근처 스터디룸입니다.
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₩30,000원 / 시간
₩60,000 / 총 1회 2시간
김우리
잇지
직접 만들어 선물하는 달콤바삭 수제머랭쿠키!<선물용 추천>
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  • 잠실
  • 2시간/회
  • 1:1 수업
  • ₩30,000/시간

튜터정보

  • 신분 인증 됨
안녕하세요?? ^^

저는 잠실새내에서 수제머랭쿠키 카페를 운영하고 있습니다^^

처음에는 디저트카페의 사이드메뉴로 소소하게 만들게 된
머랭쿠키가 맛있다, 예쁘다, 선물용으로 너무 좋다등
반응이 좋아져서 급기야!!

머랭쿠키 전문 카페가 되었어요^.^

2년동안 '프렌치머랭쿠키' 만 집중하여
오리지널(솜사탕)머랭쿠키 외

머랭쿠키 종류만 10가지가 넘게 만들고 있습니다^^

많은 경험과 기본 바탕, 그리고 실패와 실패를 겪으며
터득한 노하우!!

성심성의껏 알려드리겠습니다!!^^

<매장 상황에 따라 클래스 시간이 변동될수 있습니다
메세지로 수업날짜와 시간 먼저 확인하시고 등록해주세요!!^^>

수업소개

내가 직접 만들어 사랑하는 사람에게 달콤한 머랭쿠키를 선물하세요♡

<솜사탕 머랭쿠키와 머랭팝,막대머랭쿠키를 만들어 가져가시는 클래스입니다>
-매장 판매가 대략 5만원 상당
-고급쿠키통에 담긴 머랭쿠키(30g내외) 약 5통 이상 정도와
막대머랭쿠키 8개 정도 나옵니다

<중요> 스메그스텐드믹서와 스메그오븐으로 수업합니다



머랭치기는 모든 베이킹의 기본이라고도 할수 있는
중요한 작업입니다

요새 유행하는 마카롱도 머랭을 기본으로 만드는 디저트인거 아실거예요!

그만큼 머랭이 잘 올라와야 어떤 베이킹에도 바탕역활을
확실히 할수 있어요!

첨가물 없이, 방부제 없이 오직 설탕과 흰자만으로 만드는
안전한 간식~

간단한 재료와 레시피지만 아무나 간단하게 만들수 없는
기술이 따르는 머랭쿠키

윤기 나는 예쁜 모양은 물론 달달하면서 사르륵 녹는
머랭의 식감까지

남녀노소 모두에게 사랑받는 머랭쿠키 만드는 법을
알려드리겠습니다^^




-수업은 오직 1:1로 진행 되기에 밀착수업으로 처음 만드시는 거라도 실패 없이,
바로 선물 하시거나 드실수 있게 도와드립니다^^
(카페가 한가한 시간에 클래스를 진행하나, 간혹 손님이 오실수 있는점 인지해주세요)


머랭쿠키는 카페창업은 물론 홈베이킹으로 아이들의 안전한 먹거리,
각종행사의 답례품, 정성 어린 선물등
활용도가 굉장히 높습니다!

<직접 만드신 머랭쿠키는 수업 종료 후
다음날! 언제든지 찾아 가실수 있습니다!!> 택배수령 가능해요^^



수업대상

  • 어떤분들을 대상으로 하는 수업인가요?


    -머랭쿠키를 애정하는 모든분들

    -카페창업시 수제디저트를 만들어 판매하고 싶으신 분들

    -특히 어린이들에게 인기만점인 머랭쿠키를 내 손으로 직접
    만들어 주고 싶은 분들

    -사랑하는 가족,연인,친구,지인에게 직접 만든 정성어린
    쿠키선물을 하고 싶은 분들

    -머랭쿠키에 관심있는 모든 분들^^

커리큘럼

강의계획

<1.>솜사탕머랭쿠키와 막대머랭쿠키 만들기

소요시간 2시간

(머랭이 오븐에 구워지는 시간이 대략 2시간 정도 소요 됩니다
따라서 만드신 머랭은 수업 종료 후 다음날 언제든지 찾아가시면 됩니다)

1. 프렌치 머랭의 이론 및 재료,도구 설명

2. 머랭 반죽 시연 1회

3. 여러 별깍지와 색소를 응용하여
머랭쿠키와 막대머랭쿠키 짜기 시연 1회

4. 머랭 반죽 실습 1회

5. 여러 별깍지와 색소를 응용하여
머랭쿠키와 막대머랭쿠키 짜기 시연 1회

6. 오븐에 굽기

7. 다음날 완성된 머랭쿠키 찾아가기^^ <택배수령도 가능합니다!>

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