다회차 수업
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영등포
상세장소 : 영등포구 가마산로61나길 11 1층
조용한 커피숍에서 수업을 합니다^^
수업 스케줄은 협의가능합니다
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₩25,000원 / 시간
₩200,000 / 총 4회 8시간
이나래
봉봉주스
[맨투맨수업] 알고 마시자 커피의 모든것!
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  • 영등포
  • 2시간/회
  • 1:1 수업
  • ₩25,000/시간

튜터정보

  • 신분 인증 됨
  • Barista(LEVEL2)certificate
  • Barista(LEVEL1)certificate
안녕하세요

10년차 바리스타 이나래 튜더입니다 :D
여러분들은 커피를 즐겨 마시나요?
그러면 여러분들이 즐겨드시는 커피는 어떤종류의 커피이며, 어떻게 제조가 되는지 알고 계시나요?

한잔을 마시더라도 내가 먹는커피 알고 마실수 있도록 알려드립니다.

무한한 매력에빠져 10년이란 시간을 커피와 함께 지내고 있습니다.
이 즐거움을 여러분과 나누고 싶네요 ;D


<경력 사항>
(주)카페아토 매니저
카페바리스타아카페미 주임강사
-강남대학교 바리스타 특강
-강남구 가정지원센터 바리스타 특강
-과천사회복지관 바리스타 특강
(주)패밀리커피아카데미 강사
-수영구청 바리스타 2급과정 특강
-한국커피협회 자격증고사장 스텝
(현)백스트로크 대표


수업소개

지금 여러분이 먹고 있는 커피 어떻게 만들어 지는지 알아 볼까요?

일상생활속에 깊게 자리잡은 커피문화, 하지만 직접 만들어 볼수 있는 기회는 다소 적습니다. 재미있으면서 심도있는 커피세계를 알아가고 그 매력에 빠져봅시다.

안녕하세요. 탈잉을통해 인사드리는 튜더입니다.
현재 영등포구 "백스트로크커피" 대표이며 5년 강사 경력과, 현장 매니저,
자격증고사장운영 경험으로 실 근무지에서 사용할수 있는 방법과 스킬,
또한 취미로 홈카페를 원하시는 분들에게는 가정에서 할수 있는 응용방법까지 맞춤으로
수업진행합니다.


1. 저와 함께하는 수업은 1:1 혹은 1:2로 진행합니다.
맨투맨수업은 여럿이서 하는 수업보다 실습의 횟수와 질이 다릅니다.
취미로 가볍게 배우더라도 많은것을 얻어가는 수업이 되길 바랍니다.

2. 실습위주의 수업으로 진행합니다.
간단한 추출이론과 우유스티밍에 이론수업을 시작으로 실습의 비중이 많은 교육을
진행합니다.

3. 맞춤 수업
수업장에 방문하여 간단한 상담후 수업을 진행합니다.
현장근무를 하고 계시는분들에게 맞춤, 원하시는 레벨
홈카페를 하고 싶은 분들에게 맞춤 수업을 진행하기위해 저와 상담후 수업을 진행합니다.

수업대상

  • • 내가 마시는 커피 더 자세히 알고 싶으신분들

    • 가볍게 커피에대해 알고 싶으신분들

    • 홈카페를 만들어 보고싶으신 분들

    • 추출과 제조과정이 궁금하신분들

    • 다수의 수업이 아닌 맨투맨수업으로 능력을 키우고 싶으신 분들

    • 커피경력은 있지만 라떼아트가 잘되지 않으신분들

    • 바리스타가 되고싶으신 분들

    •이론위주의 수업보단 실습위주의 수업이 필요하신분들

    •기본 아트는 가능하지만 응용과정을 배우고 싶으신분들

커리큘럼

1회차

1. 에스프레소 머신의 종류와 작동방법
(다양한 머신의 종류와 작동방법, 기초상식)
2. 에스프레소의 이해
(추출공식, 에스프레소 종류 , 추출기구설명)
3. 스티밍의 원리
(벨벳밀크와 마이크로폼을 만드는 원리, 공기주입과 롤링의차이)
4. 베이직 하트 실습
(기초원리 파악)

2회차

1. 베이직 하트복습
2.카페라떼,카푸치노의 차이점과 메뉴교육
3. 핸들링 하트(결하트) 실습

3회차

1. 베이직하트, 핸들링하트 (결하트) 복습
2. 밀어넣기, 튤립의 이해와 실습

4회차

1. 베이직하트, 핸들링하트(결하트) , 밀어넣기,튤립 복습
2. 로제타 실습
3. 전체적인 수업 리마인드

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  • 커리큘럼
  • 전달력
  • 준비성
  • 친절도
  • 시간준수

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