다회차 수업
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| 신촌홍대
상세장소 : 홍대 오렌지룸
술집에서 진행되기 때문에 술값은 별도로 청구됩니다!
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₩12,500원 / 시간
₩25,000 / 총 1회 2시간
이세민
Sezzi
마지막수업![8/17(토) 7PM](원데이/소맥) 회식 정복!! 폭탄주+쏘맥칵테일+멋진 퍼포먼스까지 인싸스킬 대 방출!
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  • 신촌홍대
  • 2시간/회
  • 최대인원:6~11
  • ₩12,500/시간

튜터정보

  • 서울시립대학교 수학과
✪ 現 Sezzi Ent. 대표
✪ 現 Sezzi Liquor 대표
✪ 저는 바텐더입니다.

13. 06 신사 리버사이드호텔 공연
13. 06 서울시립대 칵테일동아리 Beverage Heals 창립
13. 09~14.5 Speech강연회 초청강연 및 네트워크 파티 총괄 3회
13. 09 ROTC 건전문화조성 세미나 강연
14. 03 CAMPUS PLUS 인터뷰
14. 05 Dream PLUS+ 강연회 기획
14. 06 Barmuda Triangle(서울대, 카이스트, 서울시립대 교류행사) 기획
15. 03 Stenlee Party(러시아 유학생 교류단체)
14. 04~15. 04 COEX 서울국제주류박람회 바텐딩
15. 11~16.12.08 ROTC 행사 공연, Bar 총괄 5회
15. 11 이태원 KOGI 공연
16. 01 이태원 Club FOXHOLE 신년파티 컨설팅
16. 03 COEX Lu 세계 여성의 날 행사 공연
16. 10~17.01 (주)Balky Party Bar 총괄 3회
16. 10 한국 제다이연맹 Holloween JEDI NIGHT 바 총괄
16. 11 COEX 서울 카페쇼 Presentation
17. 02 Asia Bartender Association Korea Flair Master Class 수료
17. 03 The British Chamber of Commerce in Korea Cocktail Networking Party
17. 05 홍대 Punch Drunk Pub 리뉴얼 작업 레시피 개발 당담
17 .06 2017신한금융투자 대동제 칵테일, 음료 부분 총괄
17. 10 Seoul Sool Bar Week - Prohibition era cocktail master class sub bartender
18. 01 ~ 18. 12 한국교직원공제회 자서전 출간기념회 총괄기획 및 칵테일 담당
18. 02 2018 평창동계올림픽 IOC 및 국내외 VIP Bartender
18. 03 Charles H Bar - 주한 영국상공회의소 Cocktail Networking Party 바 총괄
18. 04 Coex Bar & Pub Show Presentation
18. 05 영국대사관 X Le Meridian Picnic PKG Bar
18. 05 워터소믈리에 수료
18. 10 용산구 드래곤페스티벌 칵테일 전담 셀러
18. 12 한국교직원공제회 자서전출간기념회 바 총괄
19. 03 Bar & Pub SHOW 인덜지 부스 프레젠테이션 담당
19. 03 Bar & Pub SHOW 인덜지 부스 프레젠테이션 담당
외 각종 대학축제, 행사, 강의, 공연 다수


✪ 제가 소맥 관련 수업을 만든 이유는

저는 전문적으로 여러 종류의 칵테일을 만드는 바텐더입니다.
평소에는 여러 행사에 참여해서
여러가지 술을 만들어 고객에게 즐거움을 선사하는데요

평소에는 회식 자리에서 주로 친구들 선배들을 즐겁게 해주는 역할을 하고 있습니다

칵테일은 꼭 양주로 만들어야 한다?
완벽한 편견입니다
소주와 맥주, 그리고 흔히 구할 수 있는 재료로
여러분의 회식문화에 최고의 퍼포먼스를 추가해드리겠습니다

수업소개

◆ 2호선 홍대역 근처 술집 / 19시~21시 수업 반 모집중입니다!!(2시간 수업 후 자유시간으로 기타 질문답변이나 커리큘럼에 들어있지 않은 타 퍼포먼스 교육 및 수다시간)
( 일반 술집에서 진행되므로 술값은 1/n 청구됩니다)
신청자 수 최소인원(6인) 미 도달시 자동으로 1주일 연기합니다.
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✪ 제 수업의 장점은

대학생활부터 올림픽VIP행사까지 수많은 행사와 회식에서 쌓은 내공을
바탕으로 진행하는 알짜배기 수업입니다.
수강생분들이 자타공인 소맥장인으로 진화할 수 있다는 장점이 있습니다.

또한, 기존에 유튜브에서 볼 수 있던 여러가지 종류의 소주 칵테일에서
제가 바텐더 일을 하면서 배웠던 기술을 접목시킨 저만의 기술까지
여러분께 모두 알려드리겠습니다.

소맥 폭탄주를 만들 때, 맛도 중요하고 비율도 중요하지만
무엇보다 중요한건!!! 주변을 사로잡는 퍼포먼스입니다

병을 멋지게 따는 방법 부터 어떠한 원리로 섞어야 맛있는 술이 탄생할 수 있는지
까지 모두 알려드리겠습니다 !


✪ 수업 후 수강생이 얻을 수 있는 실질적 결과물

ⓐ 부장님 등 상사의 눈을 띄용 하게 만드는 최고의 퍼포먼스
ⓑ 친구들 혹은 연인과 재밌게 먹을 수 있는 맛있는 소주 칵테일
ⓒ 기존에 알려지지 않았지만 인상적인 맛을 낼 수 있는 칵테일 제조법
ⓓ 이렇게 섞으면 맛있을까..? 칵테일의 기본 원리를 배워서 응용 가능한 기본기


✪ 수업 후 기대되는 수강생의 모습

제 수업을 듣고 나면
술자리에 도착해서 끝나는 순간 까지 술만 만들어야 할 수도 있습니다ㅠㅠ

처음 봤을 때 모두 신기해하고 모두 배워보고 싶어하지만
쉽게 따라하지 못하고 결국 저를 시키곤 하죠

하지만 제 수업을 통해 이러한 퍼포먼스를 배운다면
정말 중요한 순간에 내가 누구인가? 라는 걸 확실하게 보여줄 수 있는
술자리 최강자가 되었음을 느낄 수 있으실거에요


회식, MT에서 활용 가능한 생활밀착형 소주, 맥주베이스 칵테일을 과학적 원리와 함께 파해져보는 시간

이론강의후에 실습과 시음까지 진행합니다.


※ 재료비(술, 안주 모두 포함)는 별도입니다!!
- 약 2만원

수업대상

  • ✪ 강추 대상

    술자리에서 한방에 나를 각인시키는 임펙트를 갖고 싶으신 분

    ✪ 추천대상

    ⓐ 선배님들 동기와의 술자리에서 돋보이고 싶어요 ! 신입생
    ⓑ 후배들에게 술자리 짬이 무엇인지 보여주고 싶어요 ! 복학생
    ⓒ 부장님, 과장님에게 패기를 보여주고 싶어요 ! 신입사원
    ⓓ 연인, 친구와 함께 재밌는 술을 먹고싶어요 ! 인기쟁이

    이제 저에게 수업을 배운다면 당신도 최고의 인.기.쟁.이

    +술 마시고 싶은데 적당한 핑계가 없으신 분! 배움이라는 탈을 쓰고 술 마실 수 있는 전무후무한 기회입니다!!

    P.S. 주량이 약한 튜티님들께서 신청시에는 마시지 않고 기술수업만 배우셔도 됩니다.

    ✪ 비추천대상

    술을 사기가 어려워서 신청했어요 - 미성년자
    ( 신분증 검사를 하는 술집에 갈 예정입니다)

커리큘럼

강의계획

ⓐ Intro : 수업소개 및 칵테일에 대한 이해


ⓑ 칵테일수업

- 소맥 비율에 따른 특징과 맛의 변화(+About 꿀주)

- 아이스크림 칵테일 (스크류바 메로나 탱크보이 조스바 등등)

- 나만의 편의점칵테일 개발(+편의점칵테일교육 - 파워에이드주 에너자이주 등)

- floating 기법을 사용한 소주베이스 칵테일(따로따로소맥, 고진감래Up-grade)


ⓒ 퍼포먼스

- 오늘부터 이정도는 기본이다 l 에그주, 나이스샷주(충성주, 골프주), 박수주(타이타닉주), 황비홍주 등

- 3초면 충분하다 l 팔돌려서 소주병 한번에 따기(1~4단계)

- 내 사전에 병따개는 없다 l 숟가락으로 병따는 법

- 주체할수 '있'는 맥주분사 l 폭탄주

- 내가 알던 도미노가 아니다 l 도미노 주

- 어디선가 회오리가 몰려온다 l 회오리 주(암바사 주)

- 잔은 입구가 위가 아니야 l 공중잔뒤집기

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